Русский
English
Dutch
German
Spanish
French
Türkçe
Гурманам: рестораны и кафе Скопелоса. Aутентичные блюда и деликатесы, куда сходить поужинать
Скопелос – остров довольно небольшой, но заведений общественного питания, называемых в Греции «тавернами», здесь много. Не в последнюю очередь из-за того, что местные жители сами обожают проводить вечера в любимой таверне за неспешными разговорами, хорошим вином и вкусной едой. В некоторых заведениях, кстати, по вечерам проходит специальная развлекательная программа в виде народных танцев артистов в национальных костюмах. И это не только для привлечения внимания туристов, но и ради развлечения самих греков.
Если вы хотите найти ту таверну, где готовят по традиционным рецептам без всевозможных реверансов в сторону вкусов приезжих, то ищите то место, где большинство посетителей – местные жители. Обычно такие заведения держит одна семья поколениями, и обслуживают в них не слишком быстро. Зато готовят вкусно, не дописывают лишних блюд в счет и нередко здесь можно заказать специалите, еду по рецептам, известным еще с античности. В таких тавернах в меню нельзя встретить «греческий салат», ведь сами греки это блюдо называют салатом домашним или деревенским. Эталонного рецепта хорьятики салата не существует, но в его состав обычно входят сыр, оливки, лук, перец, помидоры. Помните, что часть блюд в Греции заправлять маслом нужно уже самим посетителям, благо масленки обычно есть на каждом столе.
Не стоит уезжать со Скопелоса без бутылки-другой оливкового масла. Здесь этот продукт продается в больших количествах, что неудивительно, ведь масло – это не только сувенирная продукция, но и … 
Открыть
Открыть
Блюда из рыбы и морепродуктов лучше всего заказывать в псаротавернах, находятся которые обычно на набережной. Здесь, кстати, могут приготовить и ваш улов за довольно небольшую плату. Выбор блюд тут довольно большой – от жареной дорады до запечённого на углях морского окуня, тушеного осьминога и пасты из рыбьей икры трамсалаты. При выборе блюда обращайте внимание на обозначения в меню. Если там есть звездочка или буква «к», то это значит, что блюдо готовят не из местной рыбы, а из привозной замороженной продукции.
Скопелос входит в число самых живописных пляжей Северных Спорад, с материковой частью Греции его разделяет всего 20 километров. Он отличается довольно большими размерами и является вторым по … Открыть
Открыть
Эта статья по кухне и ресторанам Скопелоса защищена законом об авторских правах. Полная перепечатка разрешена только при указании источника с прямой ссылкой на www.orangesmile.com.
Национальная кухня Греции
Среди горячих блюд отдельного внимания заслуживает «мусака» – запеченное блюдо из мясного фарша (обычно из баранины или телятины), баклажанов и помидоров. Сверху блюдо заливается соусом «бешамель», иногда в запеканку также добавляют картофель, кабачки или грибы. Традиционный суп «авголемоно» готовится на основе куриного бульона, иногда используется бараний или говяжий. В него добавляется мелкая паста и яично-лимонная смесь, которая придает супу кисловатый вкус. Важно довести блюдо до пюреобразного состояния, в холодном виде суп может использоваться в качестве соуса к другим горячим блюдам. Спартанская похлебка является одним из самых специфичных блюд греческой кухни. Она готовится из свиных ног и крови с добавлением чечевицы и укуса. История похлебки уходит глубоко в древность, такая еда была предназначена для стариков, которые отказывались от мяса в пользу молодых.
… Открыть
Остров Скопелос в фотографиях
Ищем где поужинать - рестораны и кафе Скопелоса на карте
Заметки о кулинарных особенностях и лучших питейных заведениях Скопелоса (Греция) на OrangeSmile.com. Знаменитые рецепты и традиционные блюда в ресторанах Скопелоса, а также советы для гурманов - кафе и рестораны для тонких ценителей. Рекомендации (с адресами, телефонами и ссылками) по местам, где можно вкусно покушать на Скопелосе, а также просто хорошо провести время в компании.
