Национальная кухня Греции - знаменитые блюда, напитки и деликатесы

Кухня Греции является одной из самых полезных во всем мире. В ее основе – овощи, морепродукты, козлятина и баранина. Свинина и говядина менее распространены в традиционной кухне, поскольку местные жители страны не могли разводить крупнорогатый скот из-за особенностей ландшафта. Греция является родиной оливкового масла, оно добавляется практически во все блюда, придавая им исключительный вкус. Особое внимание в стране уделяется специям: в отличие от других средиземноморских кухонь, в греческой приправы используются обильно. Среди самых популярных – мята, орегано, укроп, лавровые листья. В большинство блюд также добавляется лук и чеснок, они придают еде более выраженные вкусовые ощущения.

Топовые отели Греции для самых взыскательных путешественников

В Греции знают толк в роскоши и богатстве, а потому местная туристическая индустрия предлагает широкий выбор люксовых отелей. Одним из самых известных …
Открыть

Оливковое масло является одним из основополагающих продуктов в греческой кухне. Для его приготовления используется технология холодного отжима, обеспечивающей сохранность всех полезных свойств оливы. Подчеркнуть вкус оливкового масла в качестве приправы поможет лимон, он также добавляется во многие блюда. Большое внимание уделяется овощам. Самый яркий пример – знаменитый греческий салат. Обязательными ингредиентами являются помидоры, огурцы, маслины и сыр фета. Сыр делается из овечьего молока с добавлением козьего, он обладает достаточно высокой жирностью и узнаваемым вкусом. Приправляется салат оливковым маслом, черным перцем, орегано, луком-шалот и чесноком. Греческие закуски отличаются простотой, часто они готовятся на основе йогурта или сыра и подаются с хлебом, самой популярной мясной закуской являются шашлычки из свинины «сувлаки».

Среди горячих блюд отдельного внимания заслуживает «мусака» – запеченное блюдо из мясного фарша (обычно из баранины или телятины), баклажанов и помидоров. Сверху блюдо заливается соусом «бешамель», иногда в запеканку также добавляют картофель, кабачки или грибы. Традиционный суп «авголемоно» готовится на основе куриного бульона, иногда используется бараний или говяжий. В него добавляется мелкая паста и яично-лимонная смесь, которая придает супу кисловатый вкус. Важно довести блюдо до пюреобразного состояния, в холодном виде суп может использоваться в качестве соуса к другим горячим блюдам. Спартанская похлебка является одним из самых специфичных блюд греческой кухни. Она готовится из свиных ног и крови с добавлением чечевицы и укуса. История похлебки уходит глубоко в древность, такая еда была предназначена для стариков, которые отказывались от мяса в пользу молодых. Копирайт www.orangesmile.com

Старинные отели Греции с богатой историей

Греция – страна с удивительной историей и огромным количеством древних строений. Греки с большим уважением относятся к этим сооружениям, они …
Открыть

К основным блюдам греческой кухни можно отнести также долмадес (долма) – голубцы, завернутые в виноградные листья. Особенность блюда заключается в том, что перед подачей его приправляют оливковым маслом и поливают соком лимона, что придает вкусу пикантность. Большое внимание в Греции уделяют приготовлению блюд из морепродуктов, особенно в прибрежных городах. Свой улов в них каждое утро доставляют местные рыбаки, гостям кафе и ресторанов предлагаются самые свежие и вкусные дары моря. Обязательно стоит попробовать блюда с мидиями – мидии, приготовленные на пару («мидья яхниста») и мидии в томатном соусе. Разнообразие блюд с рыбой в местных рыбных тавернах невероятно огромное, ее подают в маринованном, тушеном, запеченном, вяленом, копченом видах.

Любимыми десертами в Греции являются меломакароны (печенье с медом) и лукамодес. Лукамодес представляет собой пончики с корицей, приготовляемые во фритюре. Эти блюда часто являются частью завтрака для тех, кто любит начинать день со сладостей. Утолить жажду в Греции можно местной разновидностью кофе «фраппе», его подают со льдом. Среди напитков Греции наиболее популярно вино, ведь именно в этой стране тысячи лет назад зародилось виноделие. Самыми популярными винами являются «Рецина», «Мосхато», «Робола». Еще один известный греческий напиток – «Метакса», разновидность бренди. Также в этой стране изготовляют собственную анисовую водку «Узо» и виноградную водку «Раки». Ни одно застолье в Греции не обходится без воды и хлеба на столе, это обязательные атрибуты как торжественного ужина, так и обычного обеда.

Греция - разделы гида 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22

Алло, справочная?

Карта всех мишленовских ресторанов

Мишленовские рестораны Греции
♥ Ресторан '2 Mazi' Αθήνα. Тип - Греческая кухня. На карте Показать на карте

Фото

♥ Ресторан 'Aneton' Athína. Тип - Греческая кухня. На карте Показать на карте

Фото

♥ Ресторан 'Athiri' Athína. Тип - Греческая кухня. На карте Показать на карте

Фото

♥ Ресторан 'Botrini’s' Athens. Тип - Средиземноморская кухня. На карте Показать на карте

Фото

♥ Ресторан 'CTC' Athens. Тип - Современная кухня. На карте Показать на карте

Фото

♥ Ресторан 'Cookoovaya' Athens. Тип - Греческая кухня. На карте Показать на карте

Фото

♥ Ресторан 'Electra Roof Garden' Athína. Тип - Средиземноморская кухня. На карте Показать на карте

Фото

♥ Ресторан 'Funky Gourmet' Athína. Тип - Креативная кухня. На карте Показать на карте

Фото

♥ Ресторан 'GB Roof Garden' Athína. Тип - Средиземноморская кухня. На карте Показать на карте

Фото

♥ Ресторан 'Hytra' Athens. Тип - Современная кухня. На карте Показать на карте

Фото

♥ Ресторан 'Kuzina' Athína. Тип - Средиземноморская кухня. На карте Показать на карте

Фото

♥ Ресторан 'Mama Tierra' Αthens. Тип - Вегетарианская кухня. На карте Показать на карте

Фото

Карты страны

Авто на OrangeSmile

Карта городов

Карта примечательностей

Достопримечательности Греции - фотогалерея

Кухня и рестораны регионов Греции

Афины

Лучшим рестораном национальной кухни считается Petrino . Здесь подают омаров с греческим сыром фета, мясные блюда с овощными гарнирами и грибами, а также самые экзотические десерты и лучшее греческое вино. Среди ресторанов испанской кухни выделяется Puerta de Espana. В его меню можно найти и паэлью в классическом исполнении, и деликатесы из морепродуктов, и фруктовые десерты. Любителям морепродуктов больше всего понравится ресторан Garbi , в меню которого представлено более ста авторских блюд. … Читать

Наксос

Любителям мясных угощений непременно стоит оценить фаршированного барашка «патудо», который является одним из главных праздничных блюд. Некоторые национальные блюда могут показаться иностранным путешественникам довольно необычными. К местным деликатесам стоит отнести тушенного в вине петуха «росто», каждый повар готовит его по особому рецепту. Любители итальянской кухни и морепродуктов по достоинству оценят блюдо «астакомакаронада» - это традиционные спагетти с лобстером, … Читать

Ханья

Продолжить дегустацию национальных угощений можно в классической греческой таверне Strata. Среди фирменных угощений у клиентов ресторана востребован греческий салат и фрикадельки, отличается таверна Strata и большим выбором освежающих десертов. В ресторане Kouzina e.p.e. помимо классических греческих блюд подают и популярные блюда средиземноморской кухни. Среди главных особенностей ресторана привлекательные цены, за скромную плату посетители могут насладиться изысканными мясными … Читать

Ретимно

Одним из лучших на курорте считается ресторан Maistros Gourmet, который также специализируется на приготовлении блюд из даров моря. Его посетители могут выбрать блюда из представленного меню или заказать повару приготовление любимого лакомства, эксклюзивный заказ также будет выполнен в кратчайшие сроки. Располагает ресторан Maistros Gourmet и превосходным винным погребом, подобрать подходящее вино можно буквально к любому блюду. В историческом районе города располагается популярный ресторан … Читать

Миконос

Не менее популярным заведением является ресторан Kikis Tavern. Простой и душевный, он завоевал популярность путешественников благодаря отличному качеству угощений и непередаваемой романтичной обстановке. По оформлению ресторан напоминает уютную таверну, его зал украшает массивная деревянная мебель и интересные предметы декора. В ресторане Fokos посетителям доступны самые популярные блюда средиземноморской кухни. Фирменными угощениями считаются мясные блюда, которые повара готовят на … Читать

Салоники

Одним из самых популярных ресторанов курорта является Trigona Elenidis, его главными посетителями остаются любители сладкого. Меню Trigona Elenidis включает невероятное количество изысканных десертов, у гостей есть возможность приобрести конфеты и пирожные, многие путешественники покупают их в качестве подарков для близких. На приготовлении блюд средиземноморской кухни специализируется ресторан Sokratis, все кулинарные шедевры отличаются отличным качеством и непревзойденным художественным … Читать

Херсонисосс

Тем, кто желает отдохнуть в типичной греческой таверне, можно рекомендовать уютный ресторанчик David Vegera. Он принимает посетителей до поздней ночи и располагает живописной террасой, с которой открывается панорамный вид на окрестности. В вечернее время в ресторане всегда бывает много посетителей, поэтому столик лучше всего занимать заранее. Среди ресторанов европейской кухни примечателен Coast cafe, здесь продают как классические, так и оригинальные авторские блюда. Ресторан находится в … Читать

Агиос Николаос

Пожалуй, самыми популярными мясными блюдами остаются сувлаки (souvlaki) и гирос (giros). Ломтики мяса поджаривают на гриле, а в качестве гарнира добавляют к ним хрустящий картофель, который немного напоминает традиционный картофель-фри. Среди овощных блюд наиболее известно муссака (moussaka), для приготовления которого используют баклажаны, сыр и картофель. Весьма интересной приправой является цзадзики (tsadziki) – нежный йогурт, в который добавляют мелко шинкованный огурец и чеснок. Приправу подают … Читать

Национальная кухня Греции - знаменитые блюда, напитки и деликатесы

Достопримечательности Греции - фотогалерея

Кухня и рестораны регионов Греции

Карта городов Греции с популярными ресторанами

Поиск тур-объектов на карте Греции