Гурманам: рестораны и кафе Алониссоса. Aутентичные блюда и деликатесы, куда сходить поужинать

Несмотря на то, что на Алониссосе проживает немногим более 3000 человек, разнообразие кафе и ресторанов здесь довольно большое. И дело не только в желании привлечь в свои стены туристов, но и в любви местных жителей к вечерним посиделкам в любимой таверне – так здесь называют почти все заведения общественного питания, за исключением узери и сувладзико. Узери предназначена для желающих отведать, собственно, узо, анисовую водку, которую тут почти всегда пьют разбавленной. Впрочем, при желании можно заказать и чистое узо, и узо со льдом. В узери также подают большое количество разнообразных закусок, но вот сока или кофе в их меню не найти.

Семейный отдых с детьми на Алониссосе. Куда сводить, что показать, чем развлечь ребенка

Алониссос – очень небольшой и невероятно спокойный остров. Туристов здесь не слишком много. Землетрясение 1965 года, разрушившее Хору, несколько задержало развитие туристической отрасли, и, хотя на …

Открыть

Местные же сувладзико обязательны для посещения каждому, кто оказался на Алониссосе. Это, по сути, шашлычные, где готовят сувлаки и гиро. Сувлаки – шашлык из мяса, морепродуктов и порой даже овощей, который можно по праву считать одним из древнейших местных блюд, ведь самые древние кухонные принадлежности для его приготовления были найдены в городах, существовавших во время Троянской войны. Гиро же – местный вариант фастфуда из сувлаки в пите, пресном плоском круглом хлебе, с соусом, овощами и любимым греками картофелем-фри. И сувлаки, и гиро местные очень часто едят прямо на ходу.

Впрочем, если вы хотите поесть не спеша, в атмосфере настоящей греческой таверны, не рассчитанной на толпы туристов, то ищите заведения подальше от крупных пляжей и известных достопримечательностей с клиентурой из местных жителей. Обслуживают здесь не слишком быстро, зато готовят по старинным рецептам, никак не меняя их в угоду вкусам приезжих. В таких местах вы не найдете никакого «греческого» салата, только «домашний» или «деревенский». У хорьятики салата нет четкой рецептуры, потому заказывать его можно в разных тавернах для сравнения вкуса. В состав обычно входят оливки, сыр фета, помидоры и перец. Копирайт www.orangesmile.com

Остров Алониссос: аутентичные традиции и фестивали

Помните, что на Алониссосе местные жители, особенно в отдалённых деревнях, живут довольно размеренной и мало меняющейся жизнью, во многом пропитанной христианской моралью. Потому …

Открыть

Мясо греки любят не только в виде шашлыка. Обязательно попробуйте мусаку, слоеную запеканку из баклажанов, картофеля и фарша с соусом бешамель. Этот же соус применяют и в пастицио, блюде из приготовленной вручную пасты и мясного фарша. Очень вкусны паедаки, бараньи ребрышки, жаренные на гриле. Ни в коем случае не проходите мимо стифидо, тушеной говядины. Очень колоритна местная долма, голубцы в виноградных листьях. Вкусна свиная вырезка лунза, тефтели кефалос, колбаса луканика. Кокорецы, шашлык из ливера, понравится любителям всего необычного.

Обожаете суп? Тогда отведайте постную ревифью из нута, фасоладу, известную еще древним эллинам, или какавью, местный вариант ухи. Особняком стоит необычный суп на курином бульоне авголемоно. Рыбные блюда ищите в псаротавернах на побережье. Салат с мидиями, тушеный осьминог, дорада на гриле, паста из икры тарамасалата – вот только часть блюд, которые стоит попробовать. Здесь, кстати, за демократичную плату могут приготовить и купленный или добытый самостоятельно улов. При заказе блюд обращайте внимание на обозначения в меню. Знак звездочки или буква «к» означает, что готовят блюдо из импортных замороженных ингредиентов.

Экскурсия по культурным достопримечательностям Алониссоса - что посетить

Хоть Алониссос был заселен очень давно, важной роли в событиях Античности и Средневековья он почти не сыграл. Правители приходили и уходили, сменялись времена и эпохи, а жизнь на острове текла …

Открыть

Местные жители просто обожают кофе. Легко найти и соки разного вида, а вот с чаем все сложнее, ведь его греки пьют только при лечении простуды. Из десертов распространён обычный йогурт с орехами и медом и восточные сладости – бакалавес, лукумандес, нуга. Всевозможные «тяжелые» десерты вроде пирога с заварным кремом популярны зимой. Из алкоголя обязательно уделите внимание местному вину и в особенности рецине. Любителям крепких напитков стоит обратить внимание на коньяк под названием «метакса», узо и виноградную водку – граппу.

Эта статья по кухне и ресторанам Алониссоса защищена законом об авторских правах. Полная перепечатка разрешена только при указании источника с прямой ссылкой на www.orangesmile.com.

Остров Алониссос - разделы гида 1 2 3 4 5 6 7 8 9

Национальная кухня Греции

Среди горячих блюд отдельного внимания заслуживает «мусака» – запеченное блюдо из мясного фарша (обычно из баранины или телятины), баклажанов и помидоров. Сверху блюдо заливается соусом «бешамель», иногда в запеканку также добавляют картофель, кабачки или грибы. Традиционный суп «авголемоно» готовится на основе куриного бульона, иногда используется бараний или говяжий. В него добавляется мелкая паста и яично-лимонная смесь, которая придает супу кисловатый вкус. Важно довести блюдо до пюреобразного состояния, в холодном виде суп может использоваться в качестве соуса к другим горячим блюдам. Спартанская похлебка является одним из самых специфичных блюд греческой кухни. Она готовится из свиных ног и крови с добавлением чечевицы и укуса. История похлебки уходит глубоко в древность, такая еда была предназначена для стариков, которые отказывались от мяса в пользу молодых. … Открыть

Авто на OrangeSmile

Фото галлерея Алониссоса

Остров Алониссос в фотографиях

Кухня и рестораны городов-соседей Алониссоса

Остров Спорадес

Любителям десертов не стоит пропускать местный йогурт 10% жирности и пахлаву. Из алкогольных напитков обязательно попробуйте рецину, белое или розовое вино с необычным привкусом. Рецина подается охлажденной, а искать ее надо в магазинах не на полках среди вин, а в холодильниках среди пива. Мосхато, немея, рапсани, робола, саватьяно – вот только несколько сортов местных вин, заслуживающих ... Открыть »

Остров Скопелос

В качестве десерта греки часто едят обычный йогурт с орехами и медом. Популярны также восточные сладости вроде лукумандеса, бакалавеса и козинаков. Более «тяжелые» блюда вроде пирога с заварным кремом обычно едят зимой, а курабьедес или василопиту готовят только по определенным праздникам. Из напитков везде можно найти кофе и соки. Кофейни, кстати, нередко работают с шести утра, ведь греки ... Открыть »

Скиатос

Тем, кто предпочитает блюда итальянской кухни, можно рекомендовать стильный ресторан Lo&La. Он отлично подойдет для семейного отдыха, в ресторане всегда царит приятная домашняя атмосфера. Среди фирменных угощений постояльцы выделяют пасту с овощным рагу и равиоли, а в завершении трапезы непременно стоит заказать фирменный шоколадный десерт. Тем, кто хочет отдохнуть в непринужденной ... Открыть »

Остров Скиатос

В любом местном заведении общественного питания можно заказать кофе или сок, а вот с чаем сложнее, ведь сами греки его признают только как противопростудное средство. Правда, едва ли вы найдете безалкогольные напитки в узери, местной рюмочной. Кроме узо стоит попробовать и рецину, и другие сорта местного вина, и виноградную водку-граппу, и коньяк-метаксу. Из десертов греки предпочитают ... Открыть »

Эвбея

Из напитков греки любят пить кофе, заваривая его множеством разных способов, и фреши. Увы, но любителям чая на Эвбее остается только заглянуть в аптеку, ведь здесь им лечат простуду. Из алкогольных напитков стоит попробовать раки, традиционную водку с достаточно терпким вкусом. Также уделите внимание греческим винам, благо на острове их разнообразие поражает. Рецина, асиртико, мускат, ... Открыть »

Халкида

Ресторан Piato находится на территории красивого сада, значительная часть его столиков тоже установлена на открытых террасах. В этом ресторане можно заказать блюда как греческой, так и классической европейской кухни, одной из главных его привлекательных особенностей остается богатая винная карта. Гурманам обязательно понравятся спагетти карбонара, жареная рыба и оригинальные блюда из ... Открыть »

Заметки о кулинарных особенностях и лучших питейных заведениях Алониссоса (Греция) на OrangeSmile.com. Знаменитые рецепты и традиционные блюда в ресторанах Алониссоса, а также советы для гурманов - кафе и рестораны для тонких ценителей. Рекомендации (с адресами, телефонами и ссылками) по местам, где можно вкусно покушать на Алониссосе, а также просто хорошо провести время в компании.

Гурманам: рестораны и кафе Алониссоса. Aутентичные блюда и деликатесы, куда сходить поужинать

Национальная кухня Греции

Остров Алониссос в фотографиях

Ищем где поужинать - рестораны и кафе Алониссоса на карте

Кухня и рестораны городов-соседей Алониссоса