Гурманам: рестораны и кафе Давоса. Aутентичные блюда и деликатесы, куда сходить поужинать

Кухня Давоса сегодня состоит из сотен блюд, ведущих свою родословную из французской, итальянской и немецкой кулинарных традиций. Есть здесь и яства, пришедшие из Англии, США и Дании, но их число куда меньше. Впрочем, на сегодняшний день можно смело сказать, что заимствованные столетия назад у соседей яства современные швейцарские повара уже давно считают своей гордостью, и притом небезосновательно. Традиционно местные блюда достаточно простые и очень сытные. Самыми распространёнными продуктами являются сыр, масло, молоко, яйца, овощи и мясо.

Давос-Платц: аутентичные традиции и фестивали

Большинство событий, происходящих в Давосе, так или иначе связано с физической активностью. Например, во второй половине марта здесь проходит EuroSki Event. Это довольно значимое событие в мире зимнего …

Открыть

Завтракать в Давосе принято довольно легко. Традиционно с утра местные жители едят один-два бутерброда из хлеба с сыром и пьют кофе с молоком. Обед обычно тоже довольно скромен, а главным приемом пищи можно смело считать ужин. Обязательно закажите в местных ресторанах фондю. Строго говоря, это не совсем блюдо, а способ сервировки или же способ смешивания ингредиентов. Фондю состоит из специального блюда, в котором перемешивают расплавленный сыр, вино, специи и нередко картофельную муку, и подноса с кусочками мяса, хлеба, картофеля или других овощей, которые в полученную смесь окунают при помощи специальной длинной вилки.

Нередко фондю предполагает, помимо обмакивания в сыр, окунание кусочка в белое вино или крепкий кирш. Заказывают фондю обычно на всех сидящих за столом, и, соответственно. порция будет немаленькая. Впрочем, если вы увидите блюдо со словом «фондю» в названии - не стоит торопиться его заказывать, лучше уточнить у официанта состав. Дело в том, что сегодня в местных ресторанах так часто называют блюда, изготовленные совсем по другой технологии, что общее тут с классическим вариантом разве что добавление сыра, и то не всегда. Например, за «куриным фондю» скрывается обычная курица в сливочном соусе, а фондю по-деревенски – обжаренное мясо с картошкой под расплавленным сыром со специями. Копирайт www.orangesmile.com

Экскурсия по культурным достопримечательностям Давоса - что посетить

Давос обязательно понравится любителям экскурсий и пеших прогулок, город богат историческими символами и интересными культурными заведениями. Музей Wintersportmuseum будет интересно посетить не только …

Открыть

Есть вариант и фондю на десерт. В том случае все почти традиционно, разве что вместо сыра вы получите горячий шоколад, который, впрочем, может быть смешан с пюре, фруктами и иногда даже мороженым. Окунают в него обычно вафли, печенье или, как ни странно, обычный хлеб. Такое фондю часто может похвастаться наличием в составе цельных или дробленых орехов. Еще одно блюдо, мимо которого на отдыхе в Давосе проходить не стоит, называется раклетт. Состав довольно прост – это расплавленный одноименный сыр, которым залита тарелка с картошкой в мундире. Подают раклетт с маринованными огурцами, луком, овощами, специями и зеленью.

Есть в городе и специальный сырный суп, который подается с неизменными кубиками обжаренного хлеба, несколько десятков видов сырных салатов и очень вкусное жареное мясо, которое тоже обильно посыпается сыром. Стоит ли говорить о популярности у местных жителей жюльенов. В Давосе можно отведать даже такое вроде бы банальное блюдо, как яичницу, которую местные жители готовят мало того что с сыром, так еще и не на сковородке, а на водяной бане.

Чем развлечься, куда сходить в Давосе - активный отдых и ночная жизнь

Уже много лет главным развлечением у гостей Давос-Платца остаются спортивные тренировки и прогулки по живописным местам, развитая инфраструктура курорта позволяет внести приятное разнообразие …

Открыть

В качестве быстрого перекуса популярна жареная картофельная лепешка рёшти, которая готовится с большим количеством масла и посыпается сыром. Едят ее как самостоятельное блюдо, или вместе с колбасками как перекус, или как гарнир к мясу или реже – к рыбе. Неожиданным пунктом в меню может оказаться суп на основе из творога, сметаны или сливок, причем вовсе необязательно сладкий. Добавляют в такие блюда и мясо, и овощи. Из мяса стоит обязательно попробовать местные шницели и колбаски, интересны свиные ножки и колбасный салат с сыром и овощами.

На перекус можно взять крепфли - слоеные пирожки с различными начинками, чаще всего с овощами или с мясом. Популярен в местной кухне и ливер. В качестве гарнира можно заказать и обжаренный хлеб, и картофель, и пасту, и бобы, и капусту. Блюд из морской рыбы и морепродуктов в горном Давосе мало, и это понятно. Из речной же рыбы местные кулинары выделяют форель. Из десертов обязательно стоит попробовать шоколад, хоть в виде плиток, хоть в виде конфет с разными начинками. Вкусны медовые пряники, слоеные пироги, печенье с миндалем и шоколадом, рулеты, кексы и коржики. Готовят в Давосе и очень вкусные пирожные, как бисквитные, так и с заварным кремом. Можно заказать десерт и с шоколадом.

Cамые достойные отели Давоса для командировки или отпуска

Давос-Платц готов предложить туристам отели самых разных ценовых категорий, многие из них пользуются у путешественников особой популярностью. Среди высококлассных заведений уверенным лидером …

Открыть

Стоит попробовать и любимые местными жителями мюсли. Запить все великолепие от местных кулинаров можно или традиционными соками, или кофе, или чаем. Чаи в городе больше популярны травяные, а помимо привычных экспрессо, американо и капучино, готовят и очень крепкий ристретто. Популярен у местных жителей и горячий шоколад. Стоит попробовать местное пиво. Сортов его много, но вкуснее всего темное от Samichlaus. Очень неплохо и местное вино. Несмотря на то, что Швейцария свои вина почти не экспортирует, в Давосе можно найти очень вкусные сорта, причем многие из них вовсе не купить нигде за пределами страны.

Эта статья по кухне и ресторанам Давоса защищена законом об авторских правах. Полная перепечатка разрешена только при указании источника с прямой ссылкой на www.orangesmile.com.

Давос-Платц - разделы гида 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Алло, справочная?

Карта всех мишленовских ресторанов

Мишленовские рестораны Давоса
♥ Ресторан 'Pöstli Restaurant' Davos Platz . Тип - Классическая французская кухня. 0.1 км от центра. На карте Показать на карте

Фото

♥ Ресторан 'Leonto' Davos-Platz. Тип - Международная кухня. 0.2 км от центра. На карте Показать на карте

Фото

♥ Ресторан 'Belvédère' Davos Platz . Тип - Классическая кухня. 1 км от центра. На карте Показать на карте

Фото

♥ Ресторан 'Mann und Co' Davos Platz. Тип - Креативная кухня. 1.2 км от центра. На карте Показать на карте

Фото

♥ Ресторан 'Glow by Armin Amrein' Davos Platz. Тип - Международная кухня. 1.5 км от центра. На карте Показать на карте

Фото

♥ Ресторан 'La Terrasse' Davos Dorf . Тип - Международная кухня. 2.4 км от центра. На карте Показать на карте

Фото

♥ Ресторан 'Capricorn' Davos Dorf. Тип - Международная кухня. 3.3 км от центра. На карте Показать на карте

Фото

♥ Ресторан 'Seehof-Stübli' Davos Dorf . Тип - Классическая французская кухня. 3.5 км от центра. На карте Показать на карте

Фото

♥ Ресторан 'Chesa Grischuna' Klosters. Тип - Традиционная кухня. 9.6 км от центра. На карте Показать на карте

Фото

♥ Ресторан 'Grischunstübli' Klosters. Тип - Классическая кухня. 9.6 км от центра. На карте Показать на карте

Фото

Авто на OrangeSmile

Фото галлерея Давоса

Давос-Платц в фотографиях

Кухня и рестораны городов-соседей Давоса

Кур

У вас будет возможность попробовать хрустящие картофельные оладьи «решти», которые принято подавать к столу с нежным йогуртом и свежей зеленью. Местные жители очень любят сытные блюда из говядины, мясо обычно жарят, а еще готовят наваристые супы и гуляши. Обязательно закажите в одном из местных ресторанов кордон блю, а еще распространенным блюдом являются пирожки с различными вариантами ... Открыть »

Санкт-Мориц

Одним из самых престижных ресторанов курорта считается Joehri’s Talvo, он популярен у поклонников высокой кухни. Каждое фирменное блюдо ресторана – это редчайший деликатес, приготовленный по секретным фирменным рецептам. За превосходное качество блюд ресторан Joehri’s Talvo неоднократно удостаивался почетных наград, в том числе был награжден звездой Мишлен. В ресторане Roland Joelri посетители могут ... Открыть »

Трисен

Отличным примером является Hafalaab – своеобразная разновидность хлеба, готовят который из смеси пшеничной и кукурузной муки. Из них замешивают очень тугое тесто, которое необходимо некоторое время отварить в подсоленной воде. После этого, когда тесто подсохнет, его разрезают на ломтики и поджаривают на сковороде в небольшом количестве масла. Подают Hafalaab в дополнение ко многим мясным и ... Открыть »

Санкт-Галлен

Кроме мясных блюд региональная кухня Санкт-Галлена славится и многообразием выпечки, в местных ресторанах и кафе можно попробовать великолепные пироги. В них готовят и несладкую выпечку, и прекрасные десерты, пироги с мясной и овощной начинкой являются распространенным вариантом основного блюда. На десерт можно попробовать ароматные сладкие пироги с яблоками, грушами, сливами и ... Открыть »

Брегенц

Зельден

В Австрии очень серьезно относятся к хлебу. В Зельдене есть с десяток пекарен, Backerei, в каждой из которой можно найти хлеб пшеничный, ржаной, с тмином или семенами подсолнечника, в виде круглых булок или небольших батончиков, пресный и сладкий, белый и серый - словом, на любой вкус. Если вы попадете в город в канун Рождества, то обязательно попробуйте штоллен с фруктами, специями и марципаном. В ... Открыть »

Заметки о кулинарных особенностях и лучших питейных заведениях Давоса (Швейцария) на OrangeSmile.com. Знаменитые рецепты и традиционные блюда в ресторанах Давоса, а также советы для гурманов - кафе и рестораны для тонких ценителей. Рекомендации (с адресами, телефонами и ссылками) по местам, где можно вкусно покушать в Давосе, а также просто хорошо провести время в компании.

Гурманам: рестораны и кафе Давоса. Aутентичные блюда и деликатесы, куда сходить поужинать

Алло, справочная?

Давос-Платц в фотографиях

Ищем где поужинать - рестораны и кафе Давоса на карте

Кухня и рестораны городов-соседей Давоса