Nationale Traditionen von Lettland. Gewöhnlichkeiten, Mentalität und Lifestyle

  Die lettische nationale Küche wurde über mehrere Jahrhunderte hinweg geformt und weiterentwickelt. Es wurde stark von der traditionellen Küche Litauens, Estlands, Weißrusslands, Russlands, Deutschlands und der skandinavischen Länder beeinflusst. Die meisten Gerichte werden auf sehr einfache Weise zubereitet. Die Hauptzutaten dieser baltischen Küche sind Fisch, Fleisch, Mehl, alle Arten von Getreide und Milchprodukte. Eine tägliche Ernährung der durchschnittlichen Letten besteht aus Fisch, Fleisch, allerlei Gemüsegerichten und Salaten. Dennoch ist an den festlichen Tischen immer traditionelles lettisches Essen vorhanden.

Lettland ist ein Seeland mit direktem Zugang zur Ostsee. Infolgedessen ist ein bedeutender und besonders wichtiger Teil der nationalen Küche Fisch und Meeresfrüchten gewidmet. Letten backen und grillen Meer- und Flussfisch und verwenden ihn für die Zubereitung von Salaten und Sandwiches. Ein weiteres interessantes Merkmal der lettischen Küche sind scheinbar inkompatible Zutaten, die bei der Zubereitung verschiedener Gerichte verwendet werden. Perfekte Beispiele sind Milchsuppe mit Hering, Biersuppe, Heidelbeersuppe mit Knödel. Fleischgerichte nahmen ihren Platz in den Geschmackspräferenzen der Letten ein. Schweinefleisch wird am häufigsten verwendet. Letten bevorzugen Schinken, Sprunggelenk oder Schweinsgelee. Im Vergleich zu anderen Fleischsorten ist Schweinefleisch am beliebtesten. Letten essen viel Brot und Mehl. An jedem Tisch finden Sie Roggenbrot. Es wird häufig zur Herstellung von Desserts, Joghurt und Suppen verwendet. In Lettland kann man andere Brote aus unerwarteten Zutaten wie Karotten oder Trockenfrüchten kaufen. Nun, ohne Dessert ist kein Tisch komplett. Alle Letten haben einen süßen Zahn. Traditionelle Desserts für sie sind Brötchen mit allen Arten von Füllungen, Kuchen, Marmelade, Eis.

Hausgemachter Käse nimmt in der traditionellen lettischen Küche einen besonderen Platz ein. Ihr berühmtester Vertreter ist Jāņi-Käse aus hausgemachtem Quark. Hühnereier werden zu Käse hinzugefügt, während der Hauptbestandteil Kreuzkümmel ist. Das Endprodukt erhält einen gelblichen Farbton und einen leicht salzigen Geschmack. Das Frühstück von Zemnieku Brokastis oder Farmers wurde weit über die Grenzen Lettlands hinaus berühmt. Das Frühstück umfasst gebratene Schweinelende, Kartoffeln und hausgemachte Wurst. Alle Zutaten werden mit Eiern und Milch übergossen und dann in einer Pfanne gebacken. Sklandrausis ist eines der beliebtesten Gerichte in Lettland. Hinter dem ungewöhnlichen Namen verbirgt sich ein Roggenkuchen. Verschiedene Gemüsesorten, Kartoffeln und Eier dienen oft als Füllungen. Eine Kombination aus Kartoffeln und Hüttenkäse wird häufig für die Zubereitung von Nationalgerichten verwendet. Eine Mischung aus Quark, Sauerrahm, Kräutern und Salz wird oft mit Kartoffeln serviert. Letten mögen auch Blutwürste, Rindfleischsteaks mit Zwiebelsauce und Heringsauflauf. Copyright www.orangesmile.com

Desserts haben auch die Tradition aufgegriffen, verschiedene für dieses Land typische Zutaten zu kombinieren. Buberts wurde zu einem der beliebtesten Desserts der Letten. Dies ist eine Kombination aus Grießbrei mit Milch, Nüssen und saurem Fruchtsaft. Nicht weniger beliebt sind Bratäpfel mit Sahne und Zucker. Piparkukas Kekse haben eine interessante Geschmackskombination. Es besteht aus schwarzem Pfeffer, Ingwer, Zimt, Nelken und Muskatnuss. Broteis ist in Lettland sehr beliebt. Es wird mit Roggenbrot und Preiselbeermarmelade serviert.

Traditionelle lettische Getränke haben einen originellen Geschmack. Sie basieren häufig auf Honig sowie Birken- und Ahornsäften. Einheimische lieben ķīselis besonders. Ihre lebhaften Vertreter sind saure viskose Fruchtgerichte auf der Basis von Erbsen oder Hafer mit Joghurt oder Preiselbeersaft. Kīselis mit Schlagsahne oder Milch wurde in Lettland zum Lieblingsgetränk. Kräutertee ist auch in Lettland sehr beliebt. Dies ist ein Aufguss aller Arten von getrockneten Früchten, Blumen und verschiedenen Kräutern. Als Kräuter werden Minze, Johanniskraut, Kamillenblüten und Ringelblume verwendet. Das bekannteste alkoholische Getränk ist Riga Balsam. Es ist ein Kräuterlikör, eine Mischung aus Beeren und Blumen in Wodka. Es kann auch zur Herstellung von Cocktails verwendet werden. In Lettland wird leckeres Bier von ausgezeichneter Qualität hergestellt. Die Brautraditionen dieses Landes reichen mehrere Jahrhunderte zurück. Am beliebtesten sind leichte Biere.