Cocina de Tobago para gourmets. Lugares para cenar - Los mejores restaurantes

  Parece como si la cocina de Tobago tomara prestadas las tradiciones de todos los demás países del mundo. En el corazón de la cocina local se encuentran las tradiciones de China, Europa e India, combinadas de forma peculiar con diferentes hallazgos de origen criollo, africano y mediterráneo, que eventualmente otorgan este sabor único a cada plato. Los restaurantes locales le ofrecerán platos tradicionales, típicos de esta región, callaloo criollo y guisantes. La primera es una sopa, hecha con hojas de Okra, coco y taro. El segundo es también una sopa, pero bastante picante. También debe probar puré de plátanos verdes, llamado tum-tum o tam-tam en otra pronunciación, y panqueques de guisantes triturados.

Si te gustan los mariscos, definitivamente no tendrás hambre en Tulum. Almejas realmente pequeñas llamadas chip-chip, cangrejos, preparados con coco, cascadoo de agua dulce con respaldo o frito y solo una gran variedad de peces de mar: eso es lo que puede encontrar en casi todos los lugares de comida de la isla. Bueno, estos y un tiburón. Lo preparan en docenas de variantes, desde freír hasta tortillas, rellenas con carne de este animal marino.

Sin embargo, aquellos que prefieren la carne, también encontrarán algo para ellos mismos. A los lugareños les gusta la carne y saben cómo prepararlo bien en diferentes variaciones. Además, a ellos nos gustan tanto el cerdo como el cerdo, que generalmente se sirve con cebolla, pimiento, pepinos y salsa de soja, y carne de agutí, zarigüeya, que se llama aquí 'manicou', y armadillo, a quien los lugareños llaman 'tatuaje'. También puedes encontrar cursos de lagarto. Sin embargo, hay platos típicos de la isla, como el 'lappe' de conejo frito o pilaf con carne de pollo y pelau de leche de coco. El pato al curry, un plato bastante simple, se volvió casi nacional aquí, y se prepara en un par de variantes diferentes. También suelen hacer diferentes pasteles de carne. Derechos de autor: www.orangesmile.com

Un plato tradicional de Tobago es la tortilla Sada Roti, envuelta con casi todo, desde guisantes hasta papas y calabaza. Por lo general, comen esto para el desayuno, así como el acra, tortitas de pescado. Como acompañamiento del plato principal para el almuerzo o la cena, puede pedir callaloo. Hecho con okra, espinaca y hojas de taro, tiene un sabor bastante picante. Sin embargo, pueden agregarse en langosta callaloo, carne, pimienta o calabaza, lo que cambia un poco el sabor. Este plato combina mejor con yuca, albóndigas, cangrejos y batata.

A los lugareños también les gusta un pastel de pasta. Por cierto, el queso, usado en este plato, fue llevado a la isla por los británicos. Si te gustan las ensaladas, prueba el bulol, hecho con bacalao y verduras frescas. Si desea sentir el color local al máximo, pida una salsa de chutney hecha de mango, tamarindo, coco, tomates y bandhaniya. ¿Te gustan los dulces? Entonces definitivamente te gustará la cocina de Tobago. Pasta de guayaba, pastel de nueces, pasteles de azúcar, pasteles de yuca, guayaba al vapor: ¡hay dulces para todos los gustos! Recuerde, los postres aquí son verdaderamente dulces, y es mejor que no pida té o café con azúcar para acompañarlos.

Cuando hace demasiado calor, el agua de coco, la gelatina de coco y los cócteles de coco se vuelven muy populares. Bueno, esta fruta ya forma parte de la mayoría de los platos de la cocina de Tobago. También tienen helado regular en la isla, y un poco de conos de nieve exóticos. Para el desayuno, los lugareños beben té de chocolate, hecho con bolas de cacao hechas por ellos mismos, y una bebida caliente de farina de yuca con leche en polvo. Diferentes jugos y refrescos también son populares. La bebida alcohólica más popular es el ron, especialmente el ron Ponche-de-crème y el Puncheon. A los lugareños también les gusta el ponche, incluidos los hechos con remolacha, muelle, maracuyá, papaya y manzana. Aquellos que prefieren la cerveza deben probar la cerveza Carib, Stag, Carib Light y Carib Shandys. Sus líneas de productos tienen los gustos de lima, jengibre y muelle.