Cocina de Célebes para gourmets. Lugares para cenar - Los mejores restaurantes

  Hay un par de nacionalidades viviendo en Sulawesi, por lo que los matices gastronómicos difieren de pueblo en pueblo. Lo primero que debe hacer antes del viaje es decidir qué tan extremo puede ser su viaje. No es un secreto, que los lugareños comen perros, murciélagos, serpientes y muchas otras cosas que causarán sentimientos encontrados. Depende de usted decidir si desea probar esos 'manjares', pero recuerde que hay muchas cosas en la cocina indonesia para aquellos que prefieren platos clásicos. Tenga en cuenta que los lugareños aman las especias, y no hay un solo curso sin ellas. La comida china y minahasa también es buena aquí. La comida de Minahasa siempre tiene carne de cerdo.

En Manado puedes probar brenebon. A la mayoría de la gente le gustará esta sopa de relleno, que contiene carne de cerdo, frijoles, espinacas y sal, y azúcar y especias, por supuesto. Tinutuan: una papilla, hecha con al menos una calabaza, arroz y mandioca con especias es una especie de punto de referencia local, por eso puedes comprarla en cualquier rincón. También sirven un plato con cebolla frita y pequeñas albóndigas o chuletas de pescado. Si quieres probar kebab, pide 'satay' o, en el norte de Sulawesi, 'rogay' (el nombre de la carne). Por ejemplo, 'rogay babi' es un kebab de cerdo. Recuerde, habrá muchas piezas que contienen grasa, es la peculiaridad de la cocina local. Sin embargo, el precio de un kebab no es alto.

Si visita la isla de Sangihe, descubrirá que ese mismo producto se llama aquí 'babi bakar', después del proceso de su preparación. Significa 'cerdo a la parrilla'. Hay otra palabra 'sabrosa' que debes recordar: kemiri o candleberry. Este no es un plato, sino una nuez local única. Es un ingrediente importante de klappertaart, un pastel, definitivamente debes probar, mientras estás en la parte norte de Sulawesi. El postre fue creado bajo la influencia de la cocina holandesa, traída por los colonizadores. Derechos de autor: www.orangesmile.com

Si quieres probar un bate frito, por ejemplo, o cualquier otro manjar inusual, deberías ir al mercado en Manado. Aquellos a los que les gustan los perros y los gatos y no están listos para probar esos animales, y aquellos que son demasiado sensibles, deberían evitar este lugar. De lo contrario, puede arruinar sus vacaciones, lamentando esos animales. En general, todos esos platos específicos son comunes para la parte norte de Sulawesi. En la otra parte de la isla, los lugareños prefieren productos menos exóticos: pollo, pescado, mariscos, carne y, por supuesto, arroz, soja, maíz y ñame. Prueba durian: esta fruta no huele bien pero tiene un sabor peculiar.

Si te gusta el café, tienes suerte. Aquí, en Sulawesi, no solo se fabrica con diferentes variaciones, sino que también hace crecer su propio tipo único mundialmente popular. Los jugos frescos también son comunes aquí. Elija lugares sin signos de falta de higiene para comprar alimentos y bebidas. De lo contrario, hay una gran posibilidad de envenenamiento. No hay una gran variedad de bebidas alcohólicas en la isla, sin embargo, la cerveza local no está mal. También tienen vino y vodka. Pero el hecho de que la mayoría de la población en Indonesia es musulmana, refleja la variedad de productos en las tiendas locales. Desde el otro lado, debido a la influencia del Medio Oriente, puede probar aquí martabak y otros platos tradicionales de esa región.