Гурманам: рестораны и кафе Тосканы. Aутентичные блюда и деликатесы, куда сходить поужинать

С гастрономической точки зрения Тоскана является одним из самых загадочных и привлекательных районов Италии, ведь именно здесь местные жители остались верны многовековым кулинарным традициям. Главный аспект местной кулинарии – сохранение сущности продукта и его уникальных вкусовых качеств, именно поэтому местные повара очень неохотно используют специи и приправы.

Тоскана: аутентичные традиции и фестивали

Лучший способ познакомиться с культурой и традициями Тосканы – посетить в конце сентября живописный городок Монтепульчано. Последние несколько лет он является постоянным местом проведения …

Открыть

Тем, кто желает попробовать типичные национальные угощения, стоит отправиться на один из колоритных тосканских рынков. Помимо многочисленных торговых палаток в вечернее время на них можно обнаружить своеобразные «ресторанчики» под открытым небом. Они представляют собой установленные в ряд решетки для гриля и барбекю, за которыми умелые повара готовят самые популярные угощения местных жителей.

Обычно это самые разнообразные морепродукты, которые в течение дня поставляют в города рыбаки, а также сезонные овощи и изредка мясо. Рыбу и морепродукты чистят и поджаривают на гриле без добавления каких-либо специй, многим любителям пикантных блюд такая еда может показаться пресной, тогда как местные жители от нее просто в восторге. Также стоит отметить, что для коренных жителей внешний вид блюда не имеет серьезного значения, намного важнее для них подлинный вкус продукта «in purezza» («без примесей»). Копирайт www.orangesmile.com

Экскурсия по культурным достопримечательностям Тосканы - что посетить

Тоскана не перестает привлекать туристов своим богатым культурным наследием, ее прекрасная природа и исторические памятники поражают своей красотой и величием. Поклонникам живописи Тоскана …

Открыть

Вместе с тем, некоторые виды пряностей местные кулинары все же используют. Чеснок, шалфей и розмарин остаются самыми распространенными приправами, но они никогда не переполняют блюдо и придают ему едва уловимый оттенок стороннего аромата. Тосканская кухня понравится поклонникам морепродуктов, но и ценители мясных деликатесов смогут побаловать себя изысканными угощениями.

Самым известным мясным блюдом является «bistecca fiorentina», процесс его приготовления являет собой длительный и очень кропотливый ритуал. Для приготовления блюда используют говядину, но для приготовления подлинного bistecca fiorentina подойдет далеко не любое мясо. Животных с момента их рождения содержат в специальных условиях и тщательно ухаживают, закалывать их можно строго в определенном возрасте. Для блюда используют самые лучшие куски мяса, которые поджаривают на открытом огне без добавления каких-либо специй, единственным дополнением к безупречному блюду может служить хорошее оливковое масло. Простая и вкусная «крестьянская» кухня Тосканы непременно покорит взыскательных гурманов и позволит им взглянуть на технологию приготовления пищи с иной стороны.

Чем развлечься, куда сходить в Тоскане - активный отдых и ночная жизнь

Тоскана – это прекрасные пляжи Тирренского побережья и сказочно красивые леса, всемирно известные термальные курорты и масштабные развлекательные центры. Этот живописный регион станет отличным …

Открыть

Среди сотен ресторанов Тосканы одним из самых знаменитых считается Enoteca Pinchiorri, расположенный во Флоренции. Этот ресторан является единственным в регионе обладателем трех звезд Мишлен, по авторским рецептам в нем готовят неповторимые блюда итальянской и французской кухни. Здесь можно попробовать самые редкие итальянские деликатесы, а также насладиться лучшими марочными винами, привезенными из различных регионов страны.

Попробовать лучшие блюда итальянской кухни в Манчьяно можно в ресторане Da Caino, он располагается в одном из красивейших исторических зданий города. Этот ресторан в 1971 году открыла супружеская пара, с тех пор он находится под управлением одной семьи. Большинство блюд в ресторане готовят по авторским рецептам шеф-повара, этот ресторан тоже является обладателем двух звезд Мишлен.

Советы туристу: что нужно и чего нельзя делать в поездке в Тоскану

1. Самым благоприятным временем для посещения Тосканы считается поздняя весна и ранняя осень. В это время не так жарко, поэтому ничто не помешает посещать многочисленные экскурсии. Любителям …

Открыть

Ресторан Trattoria Toscana специализируется на приготовлении традиционных блюд тосканской кухни и примечателен своим неравнодушным отношением к историческим кулинарным традициям. Все блюда в этом ресторане подают в посуде из глины или терракота, считается, что такая посуда позволяет продуктам полностью сохранить свой неповторимый вкус. Традиции приготовления блюд здесь тоже особенные, многие блюда готовят в настоящей печи.

В районе Сербайа Валь ди Пеза находится известный семейный ресторан la Tenda Rossa, известность которому принесли высококлассные блюда тосканской кухни. Для приготовления блюд повара используют только продукты регионального производства, меню в этом ресторане обновляется каждый сезон. Ресторан пользуется особой популярностью у вегетарианцев, в нем готовят много интересных блюд из овощей.

Где позагорать и искупаться в Тоскане - лучшие пляжи и зоны отдыха

Романтичная Тоскана славится своими фешенебельными пляжными курортами. Несмотря на огромную популярность, многим прибрежным городам удалось сохранить свою непринужденную атмосферу, каждая …

Открыть

В городе Лукка можно посетить уникальный ресторан Butterfly, который был открыт на территории старинной фермы. Продукты для приготовления блюд здесь отбирают особенно тщательно, значительную их часть поставляют прямо с фермы. Основу меню этого ресторана составляют традиционные блюда тосканской кухни, а еще здесь подают чудесные вина с местных заводов.

В Виареджо находится ресторан высокой кухни Romano, посетители которого могут попробовать самые изысканные блюда из морепродуктов. Здесь представлен практически полный спектр морепродуктов, которые добывают в Тирренском море, на кухне повара используют только самые свежайшие морепродукты.

Эта статья по кухне и ресторанам Тосканы защищена законом об авторских правах. Полная перепечатка разрешена только при указании источника с прямой ссылкой на www.orangesmile.com.

Тоскана - разделы гида 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Алло, справочная?

Карта всех мишленовских ресторанов

Мишленовские рестораны Тосканы
♥ Ресторан 'Casa Masi' SAN BENEDETTO. Тип - Региональная кухня. 8.4 км от центра. На карте Показать на карте

Фото

♥ Ресторан 'L’Artevino' MONTESPERTOLI. Тип - Региональная кухня. 11.5 км от центра. На карте Показать на карте

Фото

♥ Ресторан 'Cum Quibus' San Gimignano. Тип - Креативная кухня. 11.9 км от центра. На карте Показать на карте

Фото

♥ Ресторан 'Dorandò' SAN GIMIGNANO. Тип - Региональная кухня. 12.1 км от центра. На карте Показать на карте

Фото

♥ Ресторан 'Il Paese dei Campanelli' PETROGNANO. Тип - Тосканская кухня. 13.3 км от центра. На карте Показать на карте

Фото

♥ Ресторан 'Da Pode' SAN GIMIGNANO. Тип - Тосканская кухня. 13.5 км от центра. На карте Показать на карте

Фото

♥ Ресторан 'Osteria La Gramola' TAVARNELLE VAL DI PESA. Тип - Региональная кухня. 15.6 км от центра. На карте Показать на карте

Фото

♥ Ресторан 'Papaveri e Papere' San Miniato. Тип - Региональная кухня. 15.9 км от центра. На карте Показать на карте

Фото

♥ Ресторан 'Pepenero' San Miniato. Тип - Региональная кухня. 16.4 км от центра. На карте Показать на карте

Фото

♥ Ресторан 'La Torre' TAVARNELLE VAL DI PESA. Тип - Креативная кухня. 16.8 км от центра. На карте Показать на карте

Фото

Авто на OrangeSmile

Детальные карты Тосканы

Фото галлерея Тосканы

Тоскана в фотографиях

Кухня и рестораны городов-соседей Тосканы

Флоренция

В ресторанах национальной кухни Флоренции гостям предложат самые популярные блюда итальянской кухни. Одним из главных национальных блюд остается паста, которую могут готовить из макарон самых различных форм. Каждое блюдо получается своеобразным и оригинальным, умелые руки мастеров за считанные минуты могут из самых обычных спагетти сделать настоящий кулинарный шедевр. Макароны могут ... Открыть »

Сиена

Привлекательный городок со средневековой атмосферой, Сиена славится своими интересными кулинарными традициями. Главной отличительной особенностью местной кухни является обилие сладостей, в городе производят массу оригинальных лакомств. В кондитерских лавках и на рынках покупателям предлагают «риччарелло» - хрустящее миндальное печенье, а также традиционные пряники. Необычным ... Открыть »

Лукка

Красивый старинный городок Лукка отличается не только обилием исторических объектов, но и интересными кулинарными традициями. В местных ресторанах посетителям непременно предложат попробовать массу изысканных национальных блюд, однако кулинарные шедевры можно отыскать не только в престижных ресторанах. У путешественников очень популярны небольшие магазины Taddeucci, которые можно ... Открыть »

Пиза

Туристам, которые рассчитывают посещать местные гастрономические заведения, обязательно стоит учесть несколько важных особенностей. Самые дорогие рестораны и кафе располагаются рядом с Пизанской башней, при этом, высоким качеством блюд отличаются далеко не все. Единственным достоинством этих заведений остается приятный панорамный вид на выдающуюся достопримечательность, местные ... Открыть »

Ливорно

Самым распространенным вариантом перекуса у местных жителей является традиционный хлеб Schiacciata, ломтики которого принято сдабривать оливковым маслом. В дополнение к такому хлебу всегда подают различные варианты мясных и сырных нарезок, более полезный и сытный вариант полдника придумать будет сложно. Путешественникам, которые решат попробовать местные хлебобулочные изделия, стоит ... Открыть »

Виареджо

Отдыхать в ресторанах Виареджо понравится не только поклонникам тосканской кухни, но и любителям самых различных кулинарных направлений. Большой выбор блюд средиземноморской и итальянской кухни предлагает своим гостям ресторан Romano. По вечерам в нем проходит интересная развлекательная программа, для гостей устраивают музыкальные концерты и тематические вечера. Столики для ужина лучше ... Открыть »

Заметки о кулинарных особенностях и лучших питейных заведениях Тосканы (Италия) на OrangeSmile.com. Знаменитые рецепты и традиционные блюда в ресторанах Тосканы, а также советы для гурманов - кафе и рестораны для тонких ценителей. Рекомендации (с адресами, телефонами и ссылками) по местам, где можно вкусно покушать в Тоскане, а также просто хорошо провести время в компании.

Гурманам: рестораны и кафе Тосканы. Aутентичные блюда и деликатесы, куда сходить поужинать

Алло, справочная?

Тоскана в фотографиях

Ищем где поужинать - рестораны и кафе Тосканы на карте

Кухня и рестораны городов-соседей Тосканы