Национальная кухня Голландии - знаменитые блюда, напитки и деликатесы

Голландская кухня славится своей аутентичностью и традициями, тесно связанными с рыболовством. Во всем мире она ассоциируется в первую очередь с сыром и лакричными сладостями, однако национальная кухня сильно отличается от этих общепринятых понятий. Блюда местной кухни на первый взгляд просты в приготовлении, при этом они обладают высокой калорийностью, к чему туристам следует быть готовыми. Удивительно, но основа кулинарии в Нидерландах зародилась во времена, когда девочек учили готовить вкусные, калорийные и максимально дешевые блюда. В Голландии любят простые и «быстрые» блюда, считая это бесполезной тратой времени. Именно поэтому здесь до сих пор так популярны такие блюда как капуста с копченой колбасой, гороховый суп или маринованная сельдь.

Шопинг в Нидерландах - что привезти?

В Нидерландах имеются огромные возможности для шопинга. Главным образом он сосредоточен в столице и главном туристическом городе – Амстердаме, однако …
Открыть

Для приготовления знаменитой селедки используется только рыба, выловленная в период с мая по июль. Голландцы едят ее целиком, начиная с хвоста, не разрезая на кусочки. В Голландии большое внимание уделяют колбасным изделиям, здесь в обязательном порядке стоит попробовать копченые колбаски, которые подаются к овощным блюдам. Еще одно аутентичное блюдо, которое можно попробовать только в Нидерландах – стамппот. Оно представляет собой своеобразное пюре из разных овощей (картофеля, брокколи, лука, шпината и др.) и было придумано еще в 16 веке. Это блюдо – образец нидерландской кухни, простое и высококалорийное.

Отдельного внимания заслуживают голландские сыры, известные во всем мире своим высоким качеством и неповторимым вкусом. В год голландец съедает в среднем около 20 кг сыра. Среди самых знаменитых сортов – гауда, эдамер, маасдам, лейденский, граскаас, роомано и другие. Гауда является самым популярным сыром в Голландии с 19 века, он имеет достаточно твердую, даже сухую, консистенцию и узнаваемый запах. Еще один известный сыр – маасдам, известен большими дырками и ярким, сладковато-ореховым вкусом. Любителям острых, пряных вкусов понравится лейденский сыр, в который при изготовлении добавляется тмин и гвоздика. Роомано является одним из самых редких и дорогих сыров, он вызревает более 4 лет. Копирайт www.orangesmile.com

Где с шиком поселиться?

Фешенебельные отели Голландии, достойные внимания самого взыскательного путешественника.
Открыть

В Голлландии очень любят сладости, одним из самых популярных товаров здесь являются конфеты монпасье – мелкие разноцветные леденцы. Готовят их преимущественно из двух ингредиентов – сладкой и соленой лакрицы. Купить монпасье в качестве сувенира можно практически в каждом магазине. Не менее популярны в стране стропвафли – традиционные круглые вафли с мягкой карамельной начинкой. Еще один десерт, впитавший в себя все особенности нидерландской кухни – поффертьес. Это своеобразные пончики из гречневой муки и дрожжей, они отличаются высокой калорийностью и продаются обычно зимой в холодные дни. Их принято есть со взбитыми сливками, сиропом или клубникой. Обязательно стоит попробовать лимбургский пирог с фруктовой начинкой, это одно из самых древних и аутентичных блюд страны.

Алкогольные напитки для голландцев – способ расслабиться после тяжелого рабочего дня, отметить праздники королевской семьи или просто провести время в компании друзей. В Нидерландах очень любят пиво, особенно сорта лагер, среди самых известных марок – Amstel, Heineken. Исторически в Голландии пиво пили все – и дети, и взрослые, поскольку, в отличие от воды, в нем не было никаких инфекций и бактерий. Среди крепких напитков выделяется джин еневер, изготавливаемый из соложенного ячменя и ягод можжевельника. Его пьют вместе с пивом или добавляют в кофе.

Романтические отели Голландии

Лучшие уголки для влюбленных пар, а также для проведения медового месяца.
Открыть

Нидерландцы славятся своей скупостью, что проявляется и в гастрономических предпочтениях. Здесь не принято накрывать пышные столы, а еду, которая осталась после застолья, обычно выбрасывают. Кофе и чай здесь пользуются большой популярностью, традиционное время для чаепития – с 10 до 11 часов и с 19 до 20 часов. Молоко здесь также популярно, хотя сами голландцы называют кофе с молоком «неправильным». Молоком (с анисом, шоколадом) в Голландии часто запивают бутерброды с кондитерской стружкой – еще одна оригинальная, но очень вкусная находка голландцев.

Нидерланды - разделы гида 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23

Алло, справочная?

Карта всех мишленовских ресторанов

Мишленовские рестораны Голландии
♥ Ресторан '’’O’’' Maastricht. Тип - Морепродукты. На карте Показать на карте

Фото

♥ Ресторан '’t Amsterdammertje' Loenen aan de Vecht. Тип - Современная кухня. На карте Показать на карте

Фото

♥ Ресторан '’t Amusement' Arnhem. Тип - Современная французская кухня. На карте Показать на карте

Фото

♥ Ресторан '’t Arsenaal' Deventer. Тип - Современная французская кухня. На карте Показать на карте

Фото

♥ Ресторан '’t Diekhuus' Terwolde. Тип - Современная кухня. На карте Показать на карте

Фото

♥ Ресторан '’t Drifke' Maastricht. Тип - Современная французская кухня. На карте Показать на карте

Фото

♥ Ресторан '’t Gesprek' Wageningen. Тип - Современная кухня. На карте Показать на карте

Фото

♥ Ресторан '’t Golfje' Midsland. Тип - Современная французская кухня. На карте Показать на карте

Фото

♥ Ресторан '’t Havenmantsje' Harlingen. Тип - Креативная французская кухня. На карте Показать на карте

Фото

♥ Ресторан '’t Jagertje' Langweer. Тип - Классическая кухня. На карте Показать на карте

Фото

♥ Ресторан '’t Jagthuijs' Ulvenhout. Тип - Традиционная кухня. На карте Показать на карте

Фото

♥ Ресторан '’t Klooster' Wijk bij Duurstede. Тип - Современная кухня. На карте Показать на карте

Фото

Карты страны

Авто на OrangeSmile

Карта городов

Карта регионов

Карта примечательностей

Достопримечательности Голландии - фотогалерея

Кухня и рестораны регионов Голландии

Амстердам

В одном из исторических зданий находится ресторан Manzano, в котором подают отменный домашний сыр и самые разнообразные мясные блюда. Ресторан предлагает гостям богатую винную карту. Ресторан Ocho придется по душе любителям экзотики и кухни-гриль. Жареный цыпленок с овощами, свинина в медовом соусе, разнообразные салаты и экзотические напитки – это лишь малая часть тех блюд. Которые можно попробовать в Ocho. Лучшие блюда итальянской кухни можно попробовать в ресторане Fifteen Amsterdam , в котором … Читать

Маастрихт

Заказать блюда бельгийской кухни можно в ресторане Witloof. Наибольшей популярностью у посетителей пользуются мидии в горшочках и приготовленная по особому рецепту говядина. На десерт гости ресторана предпочитают заказывать фирменный бельгийский шоколад. Есть в городе и рестораны латиноамериканской кухни, в числе которых выделяется Casa Bassin. Его оформление выполнено в полном соответствии с национальными обычаями, по вечерам всегда играет латиноамериканская музыка. В ресторане Puur Smaak … Читать

Роттердам

В одном из исторических зданий располагается ресторан марокканской кухни Safir , который покорит гостей восточными яствами и роскошным убранством зала. Фирменными блюдами заведения считаются жареный ягненок с овощным салатом, пюре из баклажанов и стручковый перец Taktouka. В ресторане Odyssee подают блюда греческой кухни, а также разнообразные вина. Непременно стоит заказать ягненка карри, телятину с сырным соусом и хрустящий хлеб, который повара выпекают по старинному турецкому рецепту. … Читать

Гаага

Сельдь занимает особое место в числе других национальных блюд. Для приготовления одного из популярнейших кушаний ее филе необходимо обжарить в свином жире, добавив нарезанный кольцами лук, вареный картофель и фасоль. Готовое блюдо украшают свежей зеленью – приготовленная по этому рецепту сельдь является главным украшением праздничного стола. Еще одно популярное национальное блюдо – тартинки с разнообразными начинками. В них может быть добавлен вкуснейший голландский сыр, ветчина … Читать

Гронинген

На приготовлении блюд индонезийской кухни специализируется ресторанчик Groningen Catering, здесь посетителям предложат самые невероятные деликатесы и популярные национальные блюда. Зал ресторана оформлен в полном соответствии с традициями далекой страны, что делает отдых еще более приятным. Отдохнуть от многочисленных экскурсий и полакомиться любимыми блюдами предлагает кафе Eetcafe 73-2. В его меню представлены самые распространенные блюда международной кухни. Гостям всегда предложат … Читать

Эйндховен

Отдельного внимания заслуживают и многочисленные киоски, которые можно обнаружить буквально на всех оживленных улицах города. В популярном киоске Asian Snack's покупателям предлагают достойный выбор бутербродов, приготовленных по азиатским рецептам. Тем, кто желает насладиться изысканными блюдами в более привлекательной обстановке, стоит посетить ресторан ближневосточной кухни Cafetaria Cairo. Его фирменным угощением считается кебаб, а завершить трапезу гостям обязательно предложат чашечкой … Читать

Дельфт

В числе других морепродуктов, которые пользуются уважением у местного населения, стоит выделить судака и угря, способов приготовления которых также насчитывается великое множество. Главным гарниром к рыбным и мясным блюдам остаются свежие и тушеные овощи, также стоит попробовать «потатен» - обжаренные ломтики картофеля, которые немного напоминают знакомый всем картофель-фри. Среди мясных блюд самым популярным может быть назван "хотпот" – тушеное мясо, которое обычно подают с овощным … Читать

Утрехт

В историческом центре города находится популярный ресторан Huize Molenaar. Помимо роскошного меню ресторан предоставляет гостям широкий спектр дополнительных услуг. Сотрудники ресторана помогут посетителям организовать деловой прием или банкет любого масштаба. На приготовлении блюд международной кухни специализируется ресторан Filemon & Baucis, по вечерам для гостей часто играет живая музыка. Располагает ресторан и отличной танцевальной площадкой, поэтому идеально подходит для вечернего … Читать

Национальная кухня Голландии - знаменитые блюда, напитки и деликатесы

Достопримечательности Голландии - фотогалерея

Кухня и рестораны регионов Голландии

Карта городов Голландии с популярными ресторанами

Поиск тур-объектов на карте Голландии