Национальная кухня Бельгии - знаменитые блюда, напитки и деликатесы

На Бельгийскую традиционную кухню заметное влияние оказали кухни Германии, Нидерландов и Франции. Все слышали о замечательном бельгийском шоколаде, чудесных вафлях и пиве, но в национальной кухне много других блюд, не менее вкусных и стоящих того, чтобы каждый попробовал их хоть раз в жизни. Популярные блюда в Бельгии варьируются от региона к региону, но основу бельгийских блюд неизменно составляют спаржа, хлеб, картофель, капусту, томаты, мясо курицы и кролика, а из морепродуктов предпочитают такое экзотическое блюдо, как морские улитки. По некоторым данным, всеми любимая картошка-фри появилась именно в Бельгии. Кетчупу бельгийцы предпочитают майонез. Порции блюд всегда большие и сытные.

Самые необычные отели Бельгии

Бельгия — не самая популярная страна для туризма, однако и здесь есть замечательные отели и гостиницы, некоторые из которых необычны и уникальны. Отель …
Открыть

Мясо морских улиток в Бельгии можно купить у уличных торговцев. Другая популярная еда из даров моря — это креветки. Часто их едят с пивом, ими начиняют помидоры или добавляют в овощные салаты, перемешивая с майонезом. Нежное мясо угря, потушенное в травах, едят горячим. Необычное сочетание фрикаделек и вишни порадует любого гурмана: фрикадельки подаются в вишневом сиропе, с цельными вишнями без косточек. Любят в Бельгии и мясные рулеты, вареную или жареную крольчатину, куриный суп, говяжье рагу. Нельзя не упомянуть бельгийские сыры, которых существует огромное количество. Они отличаются друг от друга вкусами, твердостью, методом приготовления, для них используется овечье, коровье, козлиное, буйволиное молоко, но их объединяет отменное качество.

Хотя бельгийскую кухню не назовешь вегетарианской, ведь она почти целиком состоит из мяса и морепродуктов, местные жители едят довольно много овощей. Спаржа, особенно белая, пользуется в Бельгии большой популярностью. Белая спаржа обладает более нежным вкусом, в вареном виде ее добавляют во многие блюда, особенно те, в которых содержатся яйца или лосось, благодаря чему еда становится более сытной. Иногда белую спаржу добавляют даже в десерты, например, в мороженое. Любят бельгийцы и «стумп» — картофельное пюре, перемешанное с овощами. В мясные блюда добавляют морковь, картофель, лук-порей, а фрукты можно найти во многих десертах. Популярен картофельный суп. Копирайт www.orangesmile.com

Любите стиль во всем? Выбор лучших дизайн-отелей Бельгии

Такое модное направление как дизайн-отели не обошло Бельгию стороной. Современные модные тенденции можно проследить в целом ряде гостиниц, …
Открыть

Сладкий хлеб бельгийцы часто едят на завтрак, иногда его заменяет хлеб с изюмом. Производимый в Бельгии шоколад известен на весь мир благодаря высокому качеству. Плитки белого, темного и молочного шоколада с изюмом, апельсином, мятой, орехами, ромом, печеньем, карамелью; наборы шоколадных конфет в форме сердечек, ракушек с разнообразными начинками и молочным и кофейным вкусом; пралине, горячий шоколад — Бельгию можно без преувеличения назвать шоколадной страной. Вафли едят с карамелью, мороженым, ванилью, взбитыми сливками или фруктами, иногда вовсе без дополнения. Их употребляют как десерт и на закуску.

В середине дня многие бельгийцы любят выпить пива, а за ужином принято выпивать немного традиционного крепкого женевера. Из безалкогольных напитков в Бельгии пьют чай, кофе, газированные напитки, соки, молоко и молочные коктейли. По праздникам в стране едят особые пончики, которые здесь зовут «нидерландскими». Во время зимних праздников эти посыпанные сахарной пудрой сладости продают на каждом углу. На Рождество едят гуся, индейку или ягненка, мидии, яблоки, персики и вишни, а также купленные на рождественском рынке разнообразные сладости. Стол обязательно украшает торт-рулет «рождественское полено».

Топовые отели Бельгии для самых взыскательных путешественников

Столица Евросоюза просто не может себе не позволить иметь на собственной площади люксовые отели. Особенно учитывая постоянный наплыв туристов и гостей …
Открыть

Правила поведения за столом в Бельгии мало чем отличаются от правил обеденного этикета в других европейских странах. Руки принято держать на столе, избегая ставить на него локти; класть руки на колени не стоит. Гости не должны выбирать места за столом самостоятельно — их рассаживают хозяева, и часто супругов сажают отдельно. Всю еду на тарелке необходимо съесть. Предлагаемые хозяевами алкогольные напитки следует принимать. В кафе или ресторане официантов подзывают поднятой рукой и зрительным контактом, щелкать пальцами и кричать считается некультурным. Использовать зубочистку за столом нельзя, для этого нужно, извинившись, удалиться в ванную. Тем более нельзя лезть в рот пальцами, ковырять в зубах ножом или вилкой.

Туристам, желающим посетить бельгийские места общественного питания, рекомендуется зайти в брюссельскую хлебопекарню «Charli», которая вот уже почти десять лет радует посетителей чудесным кофе и замечательной свежей выпечкой. Всем этим можно полакомиться в спокойной атмосфере за аккуратным столиком. Столичное кафе «Velvet» славится колумбийским кофе, молочными коктейлями, сладкими пирожными и прекрасным сервисом. В Брюгге есть ресторан традиционной бельгийской кухни «Belgian Pigeon House». Он состоит из бара и небольшого подземного ресторана. Блюда здесь подают настоящими бельгийскими порциями, поэтому сюда лучше всего заходить на пустой желудок.

Бельгия - разделы гида 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18

Алло, справочная?

Карта всех мишленовских ресторанов

Мишленовские рестораны Бельгии
♥ Ресторан '’t Apertje' Sint-Kruis . Тип - Традиционная кухня. На карте Показать на карте

Фото

♥ Ресторан '’t Blauwers Huys' Poperinge. Тип - Рыбная кухня. На карте Показать на карте

Фото

♥ Ресторан '’t Duvelke' Wolvertem. Тип - Традиционная кухня. На карте Показать на карте

Фото

♥ Ресторан '’t Fornuis' Antwerpen. Тип - Креативная французская кухня. На карте Показать на карте

Фото

♥ Ресторан '’t Ganzennest' Herentals. Тип - Классическая кухня. На карте Показать на карте

Фото

♥ Ресторан '’t Grof Zout' Geraardsbergen. Тип - Современная кухня. На карте Показать на карте

Фото

♥ Ресторан '’t Hazeveld' Ardooie. Тип - Традиционная кухня. На карте Показать на карте

Фото

♥ Ресторан '’t Hof van Vivenkapelle' Damme. Тип - Современная французская кухня. На карте Показать на карте

Фото

♥ Ресторан '’t Hooghuys' Eernegem. Тип - Современная французская кухня. На карте Показать на карте

Фото

♥ Ресторан '’t Jong Gerecht' Brugge. Тип - Креативная французская кухня. На карте Показать на карте

Фото

♥ Ресторан '’t Kantientje' Ramskapelle. Тип - Традиционная кухня. На карте Показать на карте

Фото

♥ Ресторан '’t Kleine Fornuis' Hasselt. Тип - Классическая кухня. На карте Показать на карте

Фото

Карты страны

Авто на OrangeSmile

Карта городов

Карта регионов

Карта примечательностей

Достопримечательности Бельгии - фотогалерея

Кухня и рестораны регионов Бельгии

Брюссель

Нельзя не упомянуть и о брюссельской капусте, которую местные повара готовят всеми возможными способами. Однако эти блюда считаются прерогативой туристов, коренное население из овощных гарниров предпочитает заказывать печеный цикорий, спаржу и пастернак. Бельгийцы считаются большими поклонниками мясных блюд. В элитных ресторанах посетителям подадут крольчатину в медовом соусе, медальоны из фазана, а также запеченную в ягодном соусе свинину. В числе традиционных блюд почетное место … Читать

Брюгге

Так, паб De Garre предлагает своим посетителям на выбор сто сортов пива. Он располагает собственной пивоварней, в которой производят эксклюзивный сорт пива под названием Triple de Garre. В пабе Brugs Beertje всегда царит веселая и непринужденная атмосфера, помимо пива здесь подают отличные закуски. Пожалуй, самым старым заведением Брюгге является таверна Vlissinghe , открытие которой состоялось в 1515 году. Здесь гостям подают блюда национальной кухни в их классическом исполнении. Есть в Брюгге и более … Читать

Бланкенберге

Более оригинальным региональным блюдом является угорь с зеленым соусом, готовят который из свежей зелени и пряностей. Очень популярным вариантом закуски в местных ресторанах является «волован» - небольшие пирожки из слоеного теста, которые могут готовить с самыми разными начинками. Существуют десятки вариантов приготовления этого простого и распространенного блюда, в ресторанах Бланкенберге вы сможете попробовать волован с красной икрой и начинками из других морских деликатесов. … Читать

Антверпен

В теплое время года столики ресторана Pottenbrug располагаются на открытой террасе, здесь посетителям предлагают популярные блюда бельгийской и французской кухни. Порядка двадцати видов спагетти предлагает посетителям ресторан итальянской кухни Spaghettiworld . Помимо огромного меню, популярным его сделали умеренные цены. Главные посетители заведения – туристы и студенты. Самым романтичным заведением города считается ресторан La Riva, где по вечерам собираются влюбленные пары. В меню … Читать

Остенде

На приготовлении блюд французской кухни специализируется ресторан Le Grillon. Посетителей он порадует не только огромным выбором блюд, но и очень привлекательными ценами. Заказ из трех блюд будет стоить гостям не дороже 30 евро, а качество угощений при этом будет на высоте. Среди фирменных угощений Le Grillon жареный угорь с пикантным соусом и гарниром из хрустящего картофеля, дополнить заказ гости могут бокалом любимого французского вина. Меню ресторана De Bistronoom включает популярные бельгийские … Читать

Гент

Любителям мясных блюд обязательно стоит попробовать фламандский карбонад, при приготовлении которого также используют различные овощи и пряности. К блюду обычно подают хрустящий свежий хлеб. Одним из любимых блюд местных жителей, которое станет прекрасным началом дня, является омлет с шампиньонами. Грибы также очень активно используются в местной кулинарии, их добавляют буквально во все блюда: мясные, овощные салаты и выпечку. На обед непременно стоит заказать суп с шампиньонами, … Читать

Кортряйк

Попробовать блюда азиатской кухни, приготовленные по классическим рецептам, можно в ресторане The Great Wall. Особенно полюбили этот ресторан поклонники мясных угощений, постоянные клиенты предпочитают заказывать шашлык с овощным гарниром и ароматные вина. Закрывается ресторан The Great Wall довольно рано, в 23:00, а принимать посетителей начинает ранним утром. Тем, кто привык отдыхать в более спокойной и непринужденной обстановке, понравится ресторан Bistro Balthazar. Здесь можно заказать национальные … Читать

Льеж

Поклонникам экзотики стоит заказать суп Herve, который отличается неповторимыми вкусовыми качествами. Любителям крепких алкогольных напитков понравится настойка Péquet, которую производят на одном из местных заводов, а самым популярным освежающим напитком уже много лет остается яблочный сидр. Сладкоежкам придутся по вкусу местные вафли, которые продают буквально во всех кондитерских и кафе. Самым популярным видом вафель считается «lackmans» - хрустящие и ароматные, они остаются излюбленным … Читать

Национальная кухня Бельгии - знаменитые блюда, напитки и деликатесы

Достопримечательности Бельгии - фотогалерея

Кухня и рестораны регионов Бельгии

Карта городов Бельгии с популярными ресторанами

Поиск тур-объектов на карте Бельгии