Küche von Maui für Gourmets. Plätze für das Abendessen - beste Restaurants

Bei vielen Touristen assoziiert sich die nationale Küche vor allem mit der Vielfalt der Meeresprodukte. Sie bilden die Grundlage des nationalen Menüs. Die zweite eigentümliche Besonderheit ist die Vielfältigkeit von exotischen Früchten. Eines der populärsten Gerichte bei den ausländischen Reisenden ist "Lomilomi" - Stückchen des gehackten rohen Lachses, die mit den frischen Tomaten serviert werden.

Die lokalen Köcher verwenden sehr ungewöhnliche Zubereitungsweisen. Das Fleisch und Fisch werden auf dem offenen Feuer oder auf den Kohlen gebraten oder gedämpft, was zulässt, nicht nur die Geschmacksqualitäten, sondern auch die nützlichen Stoffe zu erhalten. Für die Speise "Laulau" werden verschiedene Fischarten verwendet. Einige Köche bereiten dieses Gericht mit Schweinefleisch zu. Fisch oder Fleisch werden in die riesigen Blätter der Pflanze "Ti" umgewickelt, wonach gedämpft. Diese exotische Speise muss man kurz vorm Essen loswickeln.

Den Anhängern der Fleischgerichte wird das scharfe Rindfleisch "Pipikula" gefallen, as mit den verschiedenen Gewürzen gekocht wird. Die nationale Küche beschränkt sich nicht nur auf Fisch- und Fleischgerichte. Die Früchte des Brotfruchtbaumes sind eine Zutat vieler lokaler Gerichte. Sie können auch selbständiges Gericht sein. Die kleinen länglichen Früchte werden überbacken. So ein Gericht nennt man "Ulu". Copyright www.orangesmile.com

Die obenerwähnte Speise gehört zur Kategorie der auserlesenen Leckerbissen, die in den Eliterestaurants gekocht wird. Der traditionelle "Mittagsteller" ist eine der meist verbreiteten Speisen bei den Ortsbewohnern. Man kann sie buchstäblich in jedem Restaurant und offenem Café bestellen. Die Speise besteht aus dem kleinen Papierteller mit den zahlreichen verschiedenen Leckerbissen.

Darunter gibt es Scheibchen vom gebratenen Fisch und Rindfleisch, eine Portion Reis und Nudel, sowie frischen Salat und Soße. In den küstennahen Restaurants und Cafés, deren Hauptbesucher die Touristen sind, sind solche Speisen besonders verbreitet. Den Liebhabern der klassischen Gerichte wird das gebratene Schweinefleisch gefallen. Als Ergänzung dazu wird oft Soße aus Kokosmilch serviert. Die erfahrenen Reisenden behaupten, dass man die wahren nationalen Gerichte nur bei den kleinen Familienrestaurants kosten kann. Darin wird die einzigartige Rezeptur beachtet und werden die für die Ortsbewohner typischen Zubereitungsmethoden verwendet.