Nationale Küche von Litauen für Gourmets. Authentische Rezepte, Delikatessen und Spezialitäten

  Die lokale Küche Litauens ist die Verkörperung der Kultur und Geschichte dieses Landes. Vor vielen Jahrhunderten war es bedingt in zwei Typen unterteilt - Bauern und Aristokraten. Die erste bestand aus einfachen und preiswerten Gerichten mit maximaler Sättigung. Aristokraten konnten komplizierte Rezepte und einzigartige Geschmäcker leisten. Lokale Gerichte umfassen Stroganina, Rindfleisch mit Beeren Saucen und Fasan mit Wacholder. Das Hauptgemüse in Litauen ist immer noch die Kartoffel. Es wird als ein unabhängiges Gericht serviert und zu anderen hinzugefügt. Im Allgemeinen ist die litauische Küche der Küche anderer baltischer Länder ähnlich. Es wurde stark von den Traditionen der östlichen Länder wie Polen oder Weißrussland beeinflusst. Lange Zeit war Litauen führender gastronomischer Trends in ganz Europa. Die Litauer waren die ersten, die den Tisch mit Snacks belegten.

Das beliebteste Fleisch in Litauen ist Schweinefleisch. Lamm und Rindfleisch werden weniger verwendet. Eines der berühmtesten litauischen Fleischgerichte ist zrazy, ein Hackbraten mit Füllung. Sie werden aus zartem Rindfleisch gekocht. Gemüsefüllung, Eier und manchmal Porridge wird hineingesteckt. Eine Garnierung ist ein Brei oder Kartoffelpüree. Ein weiteres beliebtes Gericht ist Shyupinis aus Kartoffeln und Erbsen. Es wird zusammen mit gebratenem Schweinefleisch serviert. Kartoffeln in Litauen werden oft in einer Sauce aus Sauerrahm und Milch unter Zugabe von Gewürzen gekocht. Eine einzigartige Kartoffelgericht ist cepelinai, die große Knödel von rohen und gekochten Kartoffeln mit einer Füllung aus Fleisch oder Hüttenkäse sind. Sie werden mit Sauerrahm und gebratenem Speck serviert. Es ist interessant, dass der Name des Gerichts dank einer Form ähnlich dem deutschen Zeppelin Flugzeuge erhalten wurde.

Die litauische Küche bietet eine große Auswahl an Suppen. Der berühmteste von ihnen ist ein kalter Borschtsch, der auf Kefir oder Rübenbrühe gekocht wird. Es wird mit eingelegter Rübe gekocht, die dem Gericht eine schöne violette Farbe verleiht, und frisches Gemüse. Das Gericht wird kalt serviert mit gekochten Kartoffeln. Dieser Borscht ist nicht der einzige in der litauischen Küche. Es gibt Pilz Borscht mit Teig, Suppe mit geräuchertem Fleisch und kalte Tomatensuppe. Die litauische Küche schenkt Mehlspeisen viel Aufmerksamkeit. Deshalb sind Knödel mit verschiedenen Füllungen sehr beliebt. Pfannkuchen werden meistens in Litauen mit dem Zusatz von Kartoffeln gekocht. Es gibt verschiedene Füllungen und Saucen. Copyright www.orangesmile.com

Es ist notwendig, die lokalen Meeresfrüchte und Gerichte zu probieren. Aale werden in der karnischen Lagune gefangen. Dieser Fisch kann in lokalen Restaurants probiert werden. Hering in Litauen wird nach einem speziellen Rezept mit Sauerrahm und gebratenen Zwiebeln mariniert. In Brotkrumen gebraten. Litauisches Roggenbrot hat einen ausgezeichneten Geschmack. Es kann sehr lange gelagert werden, ohne seine Eigenschaften zu verlieren. Es wird nicht akzeptiert, Brot wegzuwerfen. Der alte wird in Öl gebraten, mit Knoblauch eingerieben und mit geriebenem Käse bestreut. So wird es ein ausgezeichneter Snack für Bier. Der Hauptnachtisch Litauens ist Sakotis, der lokale litauische Kuchen. Es wird mit geschlagenen Eiern mit dem Zusatz von Mehl und Zucker auf einem offenen Feuer am Spieß gekocht. Die Hitze verformt den Teig und erzeugt eine bizarre Form, die an einen Zweigenbaum erinnert. Sakotis ist eines der beliebtesten Souvenirs unter Touristen. Es wird oft als Haupt-Hochzeitstorte serviert.

Verschiedene Milchgetränke und Milchprodukte sind in Litauen sehr beliebt. Außer Milch, mögen die Einwohner des Landes saure Milch, Hüttenkäse und Kefir. Das beliebteste alkoholfreie Getränk in Litauen ist Kwas. Tinkturen sind bei alkoholischen Getränken beliebt. Die berühmtesten von ihnen sind 999 und Zubrowka. Eines der traditionellen Getränke ist Krupnik, das auf der Basis von Alkohol mit dem Zusatz von Honig und Gewürzen hergestellt wird. Ausgezeichnetes Bier wird in Litauen gebraut. Es wurde bereits in der ganzen Welt anerkannt. Die bekanntesten Marken sind Utenos Alus, Taurus und Gubernia. Das beste und stärkste Bier des Landes wird im Gebiet Biržai hergestellt.