Национальная кухня штатов сформировалась относительно недавно. При этом все основные блюда являются заимствованными. Традиционная американская кухня сочетает в себе европейские, индейские, мексиканские кулинарные традиции. Национальные блюда США отличаются в каждом штате. Например, то, что придется по вкусу жителям Калифорнии, вызовет недоумение в Аляске.
Национальным блюдом Алабамы является вареный арахис. Это самая любимая придорожная закуска по всему югу США. Свежие земляные орехи отваривают в подсоленной воде до размягчения. В Аризоне очень любят круглые лепешки из жареного теста. Здесь их едят просто так, поливают медом, или сдабривают измельченной говядиной, бобами и сыром. Аляска известна стейками из оленя. Блюдо заимствовано из эскимосской кухни. Его можно попробовать в самых лучших ресторанах штата.
На любом пляже Калифорнии можно найти фруктовый смузи. Этот напиток больше напоминает десерт. Он готовится из смеси йогурта с фруктами. Национальным блюдом Коннектикута является пицца с белыми моллюсками. Впервые она была приготовлена в 1920-е годы перебравшимися сюда итальянскими пекарями. Сегодня попробовать эту пиццу можно в Нью-Хейвене. Дэлавер славится блюдом под названием скреппл. Свиные обрезки смешивают с кукурузной мукой до образования однородной массы. Затем ее нарезают и обжаривают. Блюдо, как правило, подается к завтраку или используется в качестве начинки для сэндвичей.
Читать далее...