Массачусетс: разделы тургида
Лишь на первый взгляд блюдо может показаться совсем простым, на самом деле, процесс его приготовления может достигать до десяти часов. Чтобы мясо и фасоль стали максимально нежными и сочными, их в течение всей ночи тушат на медленном огне в духовке. В некоторых ресторанах Бостона блюдо принято готовить по старинным традициям – в керамических горшочках.
Любителям рыбных деликатесов в ресторанах Массачусетса стоит попробовать похлебку из моллюсков, которая сотни лет назад была самым популярным блюдом местных рыбаков. Она напоминает густой крем-суп, в который обязательно добавляют моллюсков прямо в раковинах. Точного рецепта у этого блюда нет, его могут готовить из самых разных моллюсков и других рыбных продуктов. В похлебку всегда добавляют много картофеля, поэтому она получается очень сытной.
Кроме ресторанов в городах Массачусетса широко распространены кафе, которые предлагают посетителям любимый десерт местных жителей – шоколадно-ванильное мороженое. Стоит оно совсем недорого, в некоторых кафе десерт готовят с десятками различных наполнителей. Поклонникам более сложных десертов стоит попробовать традиционный кремовый торт, рецепт которого был придуман кондитерами в Бостоне. За десятки лет традиции приготовления торта почти не изменились, в некоторых кондитерских и кафе мастера украшают его особым образом, чтобы придать десерту неповторимый авторский акцент. В штате широко распространены и классические рестораны региональной кухни, в которых всегда можно насладиться так популярными гамбургерами и мясными блюдами, приготовленными на барбекю.
Читать далее...
Эта статья о Массачусетсе подготовлена коллективом OrangeSmile.com и защищена авторским правом. Копирование возможно только при указании прямой ссылки на www.orangesmile.com.