Рыбу чистят и нарезают небольшими ломтиками, после чего сдабривают маринадом из кокосового молока и сока лайма. Подают к столу маринованную рыбу с различными овощами, у местных жителей такое простое блюдо является одним из повседневных. Путешественникам, которые опасаются есть маринованную рыбу из-за возможности заражения болезнетворными бактериями, не стоит беспокоиться. Перед подачей на стол филе рыбы замораживают на несколько часов, такой метод стерилизации рыбы давно используется в современной гастрономии.
Тем же, кто не готов к подобным кулинарным экспериментам, будет интересно попробовать различные ассорти из морепродуктов. Кроме десятков видов рыбы местные рыбаки добывают различные виды креветок и моллюсков, подают морское ассорти обычно на большом общем блюде со всевозможными соусами и овощными дополнениями.
Среди распространенных в регионе овощных блюд особенно стоит выделить салат «роуроу», для приготовления которого используют особый вид травянистого растения. Оно отличается довольно приятным вкусом и растет практически на всех островах архипелага, листья тропического растения смешивают с различными соусами и маринадами и подают к столу. Обычно такой салат подают в дополнение к рыбным блюдам, но его будет интересно попробовать и как самостоятельное блюдо.
Читать далее...
Эта статья о Суве подготовлена коллективом OrangeSmile.com и защищена авторским правом. Копирование возможно только при указании прямой ссылки на www.orangesmile.com.