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Cocina nacional de Noruega para gourmets. Recetas auténticas, delicias y especialidades
La pesca en Noruega es la ocupación más antigua de la población. Por esta razón, los platos de pescado y marisco forman la base de la cocina nacional noruega. La comida tradicional, lutefisk se traduce como 'pescado en álcali'. Por lo general, este plato está hecho de bacalao. El pescado seco se empapa en solución alcalina durante tres días y luego se empapa en agua durante un par de días. Como resultado, el plato parece 'derretirse en la boca'. Sin embargo, tiene un olor particularmente fuerte. El plato de marca de Noruega se considera salmón ahumado. También son famosos los platos de bacalao, arenque, caballa y sardinas.
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Otro aspecto de la gastronomía nacional es el horneado. Los inviernos severos escandinavos permiten el cultivo de granos solo en la parte sur del país. En Noruega, los panes finos y duros se hornean de acuerdo con varias recetas. Por ejemplo, una delgada y crujiente lavash llamada 'knekkebrod' o pan de papa - 'lefsa' se sirve con platos calientes. También hay otras opciones; bollos delicados con canela y abundante leche en la masa llamada “spillingboller”, cazuela de manzanas con crema agria llamada tesslert bondekpiker, y lujosos panqueques y muffins noruegos con una rica adición de papas a la masa. Las opciones de presupuesto para postres incluyen soufflé de frutas y pan servido con miel. Las galletas famosas a nivel mundial hechas de masa espesa con la adición de jengibre también se originaron en este país del norte.
Es simplemente imposible mencionar todos los monumentos y lugares de interés en Noruega, ya que absolutamente cada parte de este país es rica …
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La bebida nacional en Noruega es Aquavit, traducida como 'agua de vida'. La mezcla con una concentración de 37.5-50% se prepara destilando el alcohol de las papas. El líquido resultante tiene sabor a comino, cilantro, anís, hinojo y canela. Antes del embalaje, el aquavit se transporta dos veces a través del ecuador en barricas de roble. Este procedimiento suaviza el sabor de la bebida fuerte y le da un sabor rico. El resultado es linie-aquavit, una bebida suave y perfumada con un tono ámbar. Para bebidas fuertes en Noruega, 'glogg' es el más famoso. Está hecho de vino tinto con la adición de canela, cardamomo, clavo de olor y cáscaras de naranja. 
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Restaurantes con estrellas Michelin en Noruega
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Vistas de Noruega - banco fotográfico
Cocina y restaurantes en ciudades populares de Noruega
Oslo
Uno de los establecimientos más famosos de la cocina nacional se considera el restaurante Sult. Su especialidad de la casa se considera el salmón frito, que suelen servirlo junto con la ensalada de patatas, y también la pechuga frita de gallina con especias y setas. El restaurante Det Gamle Raadhus se aloja en un bello edificio histórico, el restaurante se considera uno de los establecimientos mejores de Oslo. Cuando hace calor una parte de las mesas se encuentra en la terraza, durante la … Leer más 
Trondheim
Otro lugar popular es el Barkgarden Bar & Spiseri restaurante de tapas. Los clientes regulares recomendamos degustar pizza allí. Caldo caliente con bolas de carne, platos especiales de cordero, alitas de pollo picantes, gambas de tigre y calamares son sólo una parte del menú de Bakgarden Bar & Spiseri. Los turistas que buscan una cena de bajo costo pueden gustar el restaurante Matute. Ofrece platos nacionales y populares extranjeros. Su hamburguesa Currasco hecha de filetes de … Leer más
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En uno de los edificios históricos se sitúa el restaurante Ned's. El número de sus frecuentadores es tan grande que vale la pena pedir las mesitasde antemano, ya que a veces son reservadas para varias semanas en adelante. Entre la selección presentada de los ofrecimientos los visitantes escogen los medallones del cordero, la carne de vaca con la salsa picante, el surtido de mar y el filete del salmón con la guarnición de habas blancas. Uno de los restaurantes más prestigiosos de la ciudad … Leer más
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Un producto indispensable es el bacalao, a partir del cual se preparan docenas de platos diferentes aquí. Se puede freír y servir con una guarnición de verduras, las sopas originales se hierven con bacalao, este tipo de pescado a menudo se seca y se fuma. En los mercados locales, siempre puede comprar todo tipo de productos pesqueros elaborados por los lugareños de acuerdo con recetas únicas caseras. Uno de los platos más originales es el 'lutefisk': hígado de bacalao finamente picado … Leer más
Molde
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Larvik
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