Cocina nacional de Dinamarca para gourmets. Recetas auténticas, delicias y especialidades

La cocina nacional danesa combina muchas tradiciones culinarias de otros países nórdicos. La mayoría de los alimentos locales son grasos y nutritivos, ricos en azúcar y sal. Las características de la cocina local están estrechamente relacionadas con las tradiciones culinarias escandinavas y alemanas. La mayoría de los platos locales incluyen productos como papas, varios tipos de carne y pescado. Una gran variedad de platos con combinaciones de ingredientes inusuales y sorprendentes puede considerarse la principal característica distintiva de la cocina danesa. El plato más común en el país son los famosos sándwiches tradicionales.

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'Smørrebrød' es un sándwich inusual hecho de pan de centeno. Una variedad de ingredientes tales como carne de cerdo, remolacha y cebolla se colocan en una rebanada de pan generosamente untada con mantequilla. Los sándwiches están representados en la cocina danesa en muchas variaciones: hay más de seiscientas recetas para preparar este refrigerio abundante. Pueden ser simples o de varias capas. Los hot dogs daneses, que existen en dos variaciones, son muy populares entre los turistas. 'Riset' es una salchicha larga y delgada en un moño con pepinos encurtidos y cebollas crujientes colocadas en la parte superior. Todo esto se vierte generosamente con mostaza o ketchup. 'Franksdog' es una salchicha entre dos mitades de baguette rociadas con salsa picante. Los daneses tienen un amor especial por la leche y los productos lácteos. La leche está presente en la dieta diaria de casi todos los daneses. Todo tipo de sopas, cereales y postres lo incluyen.

Además, los residentes de Dinamarca son muy aficionados a la carne y el pescado. El cerdo tiene un lugar especial en la cocina local. Se cocina de varias maneras y se sirve en una mesa con papas, repollo u otras guarniciones. Uno de los platos con carne de cerdo es 'Stegt flæsk' hecho de crujientes rebanadas de tocino servido con papas en remolacha y salsa de perejil. La carne picada de cerdo, las cebollas, los huevos, el pan y la leche forman albóndigas danesas. Otras carnes y aves también son populares. 'Millionbøf' es un plato de carne de res, que se cocina en una sartén con pimientos, maíz y cebolla, y se sirve con puré de papas, arroz o pasta. Los platos de carne se sirven necesariamente calientes y ricamente aromatizados con varios condimentos. Derechos de autor www.orangesmile.com

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Otro plato tradicional danés es la manteca de cerdo con verduras: 'manteca danesa'. Los daneses tienen un amor especial por la carne de cerdo con ciruelas pasas y manzanas, así como por el pollo salado cocinado con piña. Además de eso, la gente en Dinamarca es muy aficionada a los dulces y los come en grandes cantidades. Los dulces daneses tienen una gran demanda no solo en el país sino también mucho más allá de sus fronteras. Uno de los postres daneses más famosos y deliciosos se conoce como 'Red Grez Mez Fleze'. Es una sopa de crema de bayas sazonada con crema batida. Dinamarca también es famosa por sus populares pasteles de manzana, bollos tradicionales y dulces. Los daneses adoran la mermelada de producción local, que a menudo se agrega a los pasteles.

La influencia de las tradiciones culinarias alemanas se siente especialmente al familiarizarse con las bebidas danesas. La bebida más común, que legítimamente se puede llamar nacional, es la cerveza. Sin embargo, los lugareños no abandonan el vodka o el licor. Una bebida especial en la vida cotidiana de los daneses es el vino caliente. La bebida caliente llamada 'Glogg' que contiene alcohol también es muy popular. Cuando se trata de refrescos, el café es muy popular entre los residentes de Dinamarca. Uno de los principales eventos gastronómicos locales del año es la cena de Navidad. Se preparan muchos platos diferentes para Navidad, que se considera una fiesta especial. Una de las principales bebidas navideñas es el vino especiado que sabe casi como vino caliente alemán. Se elabora tradicionalmente en la víspera de las vacaciones.

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En Dinamarca, hay muchos establecimientos de restauración donde puedes satisfacer tu hambre y pasar un buen rato. Los bares invitan a los turistas a probar diferentes variaciones del famoso 'Smørrebrød'. Los pubs daneses ofrecen una gran oportunidad para probar una variedad de cervezas. Asegúrese de preparar algo de efectivo cuando vaya a un restaurante local. Pagar con una tarjeta de plástico a menudo no es posible. También puede presenciar la falta de mesas libres. Sería bueno elegir un café y contactar a su administrador para reservar una mesa que le guste por adelantado.

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♥ Restaurante 'Amass' København. Tipo - Danish. En el mapa Mostrar en el mapa

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♥ Restaurante 'Bror' Copenhagen. Tipo - Regional cuisine. En el mapa Mostrar en el mapa

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