Гурманам: рестораны и кафе Рованиеми. Aутентичные блюда и деликатесы, куда сходить поужинать

В Рованиеми гурманы смогут познакомиться с особенностями традиционной лапландской кухни, которая может удивить многообразием самобытных блюд и интересных деликатесов. В местных ресторанах готовят прекрасные блюда из оленины, а любителям рыбных блюд представится возможность попробовать кулинарные шедевры из лосося. Исторически сложилось так, что региональная кухня основана на использовании ингредиентов местного происхождения.

На протяжении сотен лет главным видом мяса для местных жителей оставалась оленина, блюда из которой и сегодня можно попробовать буквально в любом ресторане. В некоторых изысканных ресторанах посетителям предлагают блюда из дичи, особенно стоит выделить блюда из медвежатины. Традиционные блюда из лосося тоже стали для местных жителей повседневными, а еще одним интересным региональным деликатесом является хлебный сыр «leipäjuusto».

Его начали готовить более ста лет назад, такое необычное название сыр получил из-за того, что его принято выпекать в печи. Когда-то хлебный сыр считался праздничной едой, а сейчас его можно попробовать в любой день. Его могут подавать как самостоятельный десерт, в дополнении с вареньем или медом. Как десерт хлебный сыр обычно подают в теплом виде, а в холодном виде он является распространенным компонентом многих популярных закусок. Копирайт www.orangesmile.com

За последние годы региональное меню значительно расширилось, но большая часть ингредиентов осталась прежней. Некоторые блюда отличаются очень интересным способом приготовления, отличным примером является традиционная жареная семга. Перед началом приготовления ее обязательно маринуют, причем у каждого из местных поваров обязательно есть свой секрет приготовления лучшего маринада. Выдержанную в специях семгу приколачивают к деревянной доске и аккуратно устанавливают ее рядом с костром. Чтобы рыба прожарилась равномерно, ее нужно постоянно поворачивать, иногда процесс приготовления такого блюда может занимать до полутора часов. Вкус у рыбы получается просто неповторимый, она разительно отличается от блюда, которое готовят на обычной сковороде. Считается, что в Рованиеми этот деликатес лучше всего пробовать в Деревне Санта Клауса, здесь его готовят в точном соответствии с историческими традициями.

Прекрасным местом для знакомства с особенностями региональной кухни будет ресторан Santa's Salmon Place. Здесь можно попробовать самые популярные блюда скандинавской кухни, особенно стоит отметить копченого лосося, традиционный картофельный салат и различные варианты первых блюд. Ресторан обязательно понравится любителям сладкого, в нем готовят великолепный чизкейк и другие десерты с вареньем из морошки и других северных ягод. В дополнение к блюдам посетителям предлагают большой выбор пива, а кроме алкоголя здесь можно попробовать отличный кофе и горячий шоколад.

В Деревне Санта Клауса находится известный ресторан лапландской кухни Lapland Restaurant Kotahovi, в нем готовят традиционные блюда по неизменным старинным рецептам. Главной особенностью ресторана считается большой выбор сытных блюд из лосося, а еще здесь можно попробовать отличный грибной суп. На десерт посетителям предлагают богатый выбор выпечки, фирменным блюдом ресторана считается черничный пирог. Этот ресторан ориентирован на семейный отдых, самым маленьким посетителям в нем предлагают особое меню. Также стоит отметить, что ресторан располагает богатой винной картой, а детям в нем готовят чудесный горячий шоколад.

Одним из самых престижных и дорогих ресторанов в городе является Nili, именно сюда стоит отправляться на поиски самых неповторимых скандинавских деликатесов. Среди его фирменных блюд копченый лосось, суп с грибами, а также разнообразные блюда из оленины. Все блюда здесь готовят по неповторимым авторским рецептам, они отличаются не только великолепным вкусом, но и эффектной подачей. Среди фирменных десертов ресторана шоколадный торт и традиционный для Скандинавии черничный пирог, выбор алкогольных и безалкогольных напитков здесь тоже очень большой.

Ресторан Monte Rosa специализируется на приготовлении блюд традиционной скандинавской и классической европейской кухни, в его меню подходящее блюдо найдется для всех. Здесь готовят традиционные блюда из лосося, предлагают посетителям равиоли с различными начинками, а еще невероятно вкусный крабовый суп. Популярный ресторан привлекает и любителей сладкого, круглый год в нем можно попробовать домашнее мороженое, а еще различные варианты пудинга. Этот ресторан тоже будет отличным местом для семейного отдыха, посетителям с детьми в нем предлагают особый вариант меню с традиционными детскими блюдами.