Гурманам: рестораны и кафе Элафити. Aутентичные блюда и деликатесы, куда сходить поужинать

В целом кухня Хорватии едва ли смутит вас слишком уж необычным внешним видом блюд или непривычными ингредиентами, которые могут оказать неприятное воздействие на желудок неподготовленного человека. Готовят здесь обычно из свежих ингредиентов, добавляя оливковое масло и пряные травы, которые придают вкусам даже довольно привычных блюд глубины. В большинстве случаев считается, что лучше всего местная кухня раскрывается вместе с употреблением местного же вина. Потому от бокала-другого за обедом или ужином можно не отказываться. Лучше всего узнать у официанта, какой сорт подойдет к тому или иному блюду.

Чем развлечься, куда сходить на Элафити - активный отдых и ночная жизнь

Острова Элафити идеально подходят не только для тех, кому интересны археологические памятники, но и для любителей водных видов спорта, пляжного или активного отдыха. Хорошо позагорать, например, …

Открыть

Одним из самых знаковых изобретений хорватских поваров является бродет. Что интересно, раньше бродет был едой исключительно бедняков, которые пускали в ход все ингредиенты, оставшиеся в доме. Сегодня же бродет можно найти в любом местном ресторане. Единого общепринятого рецепта этого знакового блюда не существует, но в целом бродет всегда представляет собой смесь из рыбы, морепродуктов и, иногда, овощей, которую выкладывают слоями в большую посуду, заливают вином и тушат до тех пор, пока не выпарится почти вся жидкость. Подают блюдо обычно с палетой, кукурузной кашей.

Еще одним блюдом, не имеющим точного рецепта, является Ispod peke. Что можно перевести примерно как «под крышкой». Чаще всего для его приготовления берут картофель, мясо ягненка, теленка или осьминога, ставят в каменную печь, накрывают крышкой и обкладывают углями. Вот и весь процесс приготовления – никаких помешиваний, снятий проб или внесения новых ингредиентов. Крышку снимают только тогда, когда блюдо уже готово. Довольно уникальным для кухни Адриатики блюдом является и черный рижот, рис с каракатицей и кальмаром, имеющий, из-за добавления кальмаровых чернил, черный цвет. Копирайт www.orangesmile.com

Cамые достойные отели Элафити для командировки или отпуска

Самый большой выбор доступных для размещения отелей представлен на острове Лопуд. Среди самых престижных отелей острова Lafodia Sea Resort, он будет прекрасным местом отдыха для тех, кто привык много …

Открыть

Рыба, приготовленная на гриле, с вареным картофелем и мангольдом тоже довольно вкусна. Вообще разнообразие блюд из рыбы и морепродуктов на островах Элафити поражает. Здесь готовят и скумбрию, и шкарпену, и зубатку, и дораду, и камбалу, и морской язык, и ставриду. Обычно это или жарка на гриле, или тушение, или варка. Своих секретов местные повара не раскрывают, и потому при внешней простоте исполнения по вкусу в итоге получается настоящий шедевр кулинарного мастерства. При заказе рыбы обратите внимание на то, что в меню порой ставят цену не за порцию, а за килограмм или за 100 грамм.

При всей любви хорватов к дарам моря, в любом местном ресторане можно найти множество мясных блюд. Самый известный здесь, конечно же, пршут. Вялено-копченый свиной окорок просто великолепен! Подается он обычно тонко нарезанный, с оливками и местным сыром. Стоит отдать должное также и жаркому из баранины на вертеле, и паштицаде. Последнее блюдо представляет собой говядину с черносливом, морковью, луком, гвоздикой и мускатными орехами. Подают паштицаде обычно с клецками.

За покупками! Шопинг на Элафити - торговые улицы, бутики и аутлеты

Каждому путешественнику, побывавшему в другой стране, хочется привести домой что-нибудь на память о днях, проведенных за пределами родного города. На островах Элафити в качестве такого сувенира …

Открыть

Местные торты сильно похоже на пудинги. Хорваты предпочитаю довольно легкие сладости, добавляют в свои десерты мед, орехи, фрукты и легкие крема. Обязательно стоит попробовать миджмурска гибаницу, слоеный пирог с творогом, маком, яблоками и орехами. Десерт из каштанов и хворост фритула тоже заслуживают внимания, как и печенье из инжира, и пирожные с золотым миндалем «Рафиола». Из безалкогольных напитков на архипелаге популярны свежевыжатые соки и кофе. Из алкоголя же, помимо пива, стоит обратить внимание на водку Лозолвач, ликер Мараскино, коньяк Виньяк и настойки Сливовицу и Травницу. Вина на островах представлены в большом количестве даже в самых маленьких ресторанах, потому при выборе стоит положиться на удачу, собственные предпочтения или вкус официанта.

Эта статья по кухне и ресторанам Элафити защищена законом об авторских правах. Полная перепечатка разрешена только при указании источника с прямой ссылкой на www.orangesmile.com.

Острова Элафити - разделы гида 1 2 3 4 5 6 7 8

Алло, справочная?

Карта всех мишленовских ресторанов

Мишленовские рестораны Элафити
♥ Ресторан 'Pantarul' Dubrovnik. Тип - Международная кухня. 15.3 км от центра. На карте Показать на карте

Фото

♥ Ресторан 'Vapor' Dubrovnik. Тип - Современная кухня. 16.7 км от центра. На карте Показать на карте

Фото

♥ Ресторан 'Nautika' Dubrovnik. Тип - Классическая кухня. 18 км от центра. На карте Показать на карте

Фото

♥ Ресторан 'Proto' Dubrovnik. Тип - Рыба и морепродукты. 18.2 км от центра. На карте Показать на карте

Фото

♥ Ресторан 'Stara Loza' Dubrovnik. Тип - Современная кухня. 18.2 км от центра. На карте Показать на карте

Фото

♥ Ресторан 'Dubrovnik' Dubrovnik. Тип - Средиземноморская кухня. 18.3 км от центра. На карте Показать на карте

Фото

♥ Ресторан 'Kopun' Dubrovnik. Тип - Традиционная кухня. 18.3 км от центра. На карте Показать на карте

Фото

♥ Ресторан 'Bistro Tavulin' Dubrovnik. Тип - Традиционная кухня. 18.4 км от центра. На карте Показать на карте

Фото

♥ Ресторан '360º' Dubrovnik. Тип - Современная кухня. 18.4 км от центра. На карте Показать на карте

Фото

♥ Ресторан 'Azur' Dubrovnik. Тип - Средиземноморская кухня. 18.5 км от центра. На карте Показать на карте

Фото

Уникальные достопримечательности на Элафити и неподалеку

Форты Росе

Из серии “Заброшенные военные базы и форты”

Смотреть на карте: Форты Росе на карте

Расстояние от центра Элафити - 61.8 км.

Укрепительные сооружения, руины которых можно увидеть сегодня, строились в 17 веке турками, помимо сохранившихся фрагментов фортифицированных сооружений здесь можно увидеть и сохранившиеся фрагменты старой железной дороги. У побережья сохранились руины старого грузового порта. В первой половине 20 века значительную часть укрепительных сооружений, построенных турками, полностью разрушили и отстроили заново итальянцы. Некоторые части форта прекрасно сохранились до наших дней, основное здание форта было сложено из добротного камня и дополнено элементами металлической арматуры. … Читать полностью

Авто на OrangeSmile

Фото галлерея Элафити

Острова Элафити в фотографиях

Кухня и рестораны городов-соседей Элафити

Дубровник

В красивом историческом здании располагается ресторан Sesame, фирменным блюдом заведения считается курица с розмарином. Понравится здесь и любителям морепродуктов, салаты с моллюсками шеф-повар готовит по особому авторскому рецепту. Зал ресторана располагается на первом этаже здания, а на втором оборудовано несколько красивых комнат отдыха. С раннего утра и до позднего вечера принимает ... Открыть »

Цавтат

Цавтат – прекрасное место отдыха для путешественников, которые давно мечтали познакомиться с классической хорватской кухней. В национальных ресторанах посетителям обязательно предложат восхитительные мясные блюда, приготовленные по старинным рецептам, настоящей классикой в числе которых считается копченый свиной окорок «пршут». Многие мясные блюда повара готовят на гриле, отчего они ... Открыть »

Тиват

В Тивате у гурманов также будет возможность попробовать чудесную выпечку, некоторые варианты пирогов могут показаться иностранным гостям весьма оригинальными. Традиционным блюдом является пирог с крапивой, этот вид травы широко используют в кулинарии многих стран. Своим главным национальным напитком местные жители считают вино, его здесь принято подавать в дополнение к самым разным ... Открыть »

Остров Корчула

Одним из самых популярных местных рыбных блюд можно назвать бродет. Некогда его готовили из остатков морепродуктов и овощей, а ныне же бродет – местный деликатес и кулинарная «фишка» Адриатики. Рецепт его довольно прост: в открытую посуду добавляют рыбу, специи и овощи и тушат все в вине до тех пор, пока большинство жидкости не выпарится. Подают бродет с кашей из кукурузы. Не бойтесь ... Открыть »

Будва

Поклонникам экзотики нельзя оставить без внимания ресторан Konoba Stari Grad, в котором подают самые неповторимые морские деликатесы. Несмотря на то, что ресторан отличается довольно высокими ценами, по вечерам в нем всегда много посетителей. Экономным туристам больше подойдет уютный паб Chest O'Shea's Irish Pub, зал которого оформлен в лучших ирландских традициях. Богатый выбор пива, щедрые порции закусок ... Открыть »

Макарска

Познакомиться с традициями классической хорватской кухни можно в ресторане Ankora, в нем готовят блюда, популярные в самых разных регионах страны. Гости могут попробовать блюда из свежих мидий и рыбы, насладиться сытными мясными рагу или заказать мясо, приготовленное на открытом огне. Вегетарианцам здесь предлагают сытные блюда из картофеля и бобовых, а в теплое время года в ресторане всегда ... Открыть »

Заметки о кулинарных особенностях и лучших питейных заведениях Элафити (Хорватия) на OrangeSmile.com. Знаменитые рецепты и традиционные блюда в ресторанах Элафити, а также советы для гурманов - кафе и рестораны для тонких ценителей. Рекомендации (с адресами, телефонами и ссылками) по местам, где можно вкусно покушать на Элафити, а также просто хорошо провести время в компании.

Гурманам: рестораны и кафе Элафити. Aутентичные блюда и деликатесы, куда сходить поужинать

Алло, справочная?

Уникальные достопримечательности на Элафити и неподалеку

Форты Росе

Острова Элафити в фотографиях

Ищем где поужинать - рестораны и кафе Элафити на карте

Кухня и рестораны городов-соседей Элафити