Национальная кухня Дании - знаменитые блюда, напитки и деликатесы

Национальная кухня Дании объединяет в себе множество кулинарных традиций других северных стран. Основную часть местных кушаний составляют жирные и питательные блюда, насыщенные сахаром и солью. Характерные особенности датской кухни тесно связаны со скандинавскими и германскими кулинарными традициями. В большинстве местных кушаний фигурируют такие продукты питания, как картофель, различные сорта мяса и рыбы. Главной отличительной чертой национальной кухни Дании можно считать огромное разнообразие блюд с необычными и удивительными сочетаниями ингредиентов. Самое распространённое блюдо в стране − это знаменитые традиционные бутерброды.

Как устроена политическая система Дании

Государственное устройство Дании смогло объединить в себе лучшие свойства взаимоисключающих форм правления. Здесь успешно дополняют друг друга …
Открыть

«Смёрребрёд» − это необычный сэндвич из ржаного хлеба. На щедро намазанный маслом хлебный ломтик выкладывают разнообразные продукты − например, свинину, свёклу и репчатый лук. Бутерброды представлены в датской кухне во множестве вариаций – существует более шестисот способов приготовления этой сытной закуски. Они могут быть простыми или многослойными. Очень популярны среди туристов датские хот-доги, существующие в двух разновидностях. «Ризет» − длинная и тонкая сосиска в булочке, на которую сверху кладут маринованный огурец и хрустящий лук, после чего всё щедро поливается горчицей или кетчупом. «Франксдог» − сосиска между двух половинок багета, политая острым соусом. Датчане питают особую любовь к молоку и молочным продуктам. Молоко присутствует в ежедневном рационе практически каждого датчанина. С ним готовят различные супы, каши и десерты.

Жители Дании очень любят мясо и рыбу. Свинина занимает особое место в местной кухне. Она готовится самыми различными способами и подаётся на стол с картофелем, капустой или другим гарниром. Одно из кушаний со свининой – «стегт-флэск» из поджаренных ломтиков бекона, которые подаются с картофелем под свекольно-петрушечным соусом. Из рубленого свиного фарша, лука, яиц, хлеба и молока делают датские фрикадельки. Прочие сорта мяса и птицы также пользуются популярностью. «Миллионбёф» − блюдо из говядины, которое готовят в кастрюле с перцем, кукурузой и луком и едят с картофельным пюре, рисом или макаронами. Мясные кушанья в обязательном порядке подаются горячими и обильно сдабриваются различными приправами. Копирайт www.orangesmile.com

Душа Дании - религия и языки

Вы ничего не сможете извлечь из поездки в Данию, если не будете разговаривать со здешними жителями. Они работают в сфере обслуживания, стоят за …
Открыть

Традиционным датским блюдом считается сало с овощами − «шпик по-датски». Особую любовь испытывают датчане к свинине с черносливом и яблоками, а также солёной курице, которую готовят вместе с ананасами. Жители Дании очень любят сладости и употребляют их в большом количестве. Датские сладости пользуются высоким спросом не только в самой стране, но и далеко за её пределами. Одним из самых известных и вкусных датских десертов можно назвать «ред-грез-мез-флезе». Кушанье представляет собой суп-пюре из ягод, заправленный взбитыми сливками. Дания также славится своими знаменитыми яблочными пирогами, традиционными булочками и конфетами. Датчане обожают джем местного производства и часто добавляют его в выпечку.

Влияние немецких кулинарных традиций особенно чувствуется при знакомстве с датскими напитками. Самым распространённым напитком, который по праву можно назвать национальным, считается пиво. Местные жители не отказываются и от водки или ликёра. Особое место в повседневной жизни датчан занимает глинтвейн. Согревающий напиток «глогг», который содержит в составе алкоголь, также очень популярен. Из безалкогольных напитков особой популярностью среди жителей Дании пользуется кофе. Одно из главных для датчан гастрономических событий года – рождественский ужин. На Рождество, которое считается особенным праздником, готовят множество различных блюд. Один из главных рождественских напитков - пряное вино, по вкусу и рецептуре напоминающее немецкий глинтвейн. Его традиционно варят в канун праздника.

Экономика Дании - сильные стороны

Экономика Дании имеет ярко выраженное индустриально-аграрное направление. Среди отраслей, наполняющих бюджет страны, важное место занимает индустрия …
Открыть

В Дании имеется множество различных заведений общественного питания, где можно утолить голод и отлично провести время. В закусочных туристам предлагают отведать различные вариации знаменитого «смёрребрёда». Датские пабы предоставляют прекрасную возможность продегустировать различные сорта пива. При походе в местные рестораны стоит брать с собой наличные деньги. Далеко не каждое заведение позволяет расплачиваться с помощью пластиковой карты. Часто можно столкнуться с отсутствием свободных мест. Лучше выбрать кафе заранее и связаться с администратором, чтобы забронировать столик.

Дания - разделы гида 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20

Алло, справочная?

Карта всех мишленовских ресторанов

Мишленовские рестораны Дании
♥ Ресторан '56°' København. Тип - Датская кухня. На карте Показать на карте

Фото

♥ Ресторан 'Aamanns Etablissement' København. Тип - Датская кухня. На карте Показать на карте

Фото

♥ Ресторан 'Alberto K' København. Тип - Современная кухня. На карте Показать на карте

Фото

♥ Ресторан 'Alchemist' København. Тип - Креативная кухня. На карте Показать на карте

Фото

♥ Ресторан 'Amalie' København. Тип - Smørrebrød. На карте Показать на карте

Фото

♥ Ресторан 'Amass' København. Тип - Датская кухня. На карте Показать на карте

Фото

♥ Ресторан 'Anarki' Copenhagen. Тип - Традиционная кухня. На карте Показать на карте

Фото

♥ Ресторан 'Brasserie Belli' Aarhus. Тип - Классическая французская кухня. На карте Показать на карте

Фото

♥ Ресторан 'Bror' Copenhagen. Тип - Региональная кухня. На карте Показать на карте

Фото

♥ Ресторан 'Bryghuset Vendia - Gourmet' Hjørring. Тип - Креативная кухня. На карте Показать на карте

Фото

♥ Ресторан 'Carne Famo' København. Тип - Итальянская кухня. На карте Показать на карте

Фото

♥ Ресторан 'Castenskiold' Aarhus. Тип - Современная кухня. На карте Показать на карте

Фото

Карты страны

Авто на OrangeSmile

Карта городов

Карта регионов

Карта примечательностей

Достопримечательности Дании - фотогалерея

Кухня и рестораны регионов Дании

Копенгаген

Местная кухня непременно понравится любителям морепродуктов, в каждом ресторане гостям подадут восхитительную рыбу, всевозможные супы с морепродуктами и салаты. Еще одним национальным блюдом считается свиная печень, которую чаще всего подают с хрустящим жареным луком или красной капустой. В местных ресторанах будет довольно сложно найти экзотические блюда, национальная кухня максимально проста, но от этого не менее привлекательна. Филе курицы с ананасами – пожалуй, одно из самых … Читать

Оденсе

Любителям пенного напитка не найти лучшего заведения, чем пивной ресторан Carlsens Kvarter. Его зал оформлен в неповторимом стиле прошлых веков, что делает атмосферу еще более привлекательной. Гостям предлагают заказать популярные национальные угощения и оригинальные закуски, также в меню присутствует более 50 сортов бельгийского и датского пива. По вечерам в Carlsens Kvarter часто проходят шумные вечеринки, поэтому ресторанчик пользуется большой популярностью у молодежи. Круглосуточно принимает … Читать

Орхус

Традиционная кухня Орхуса обязательно понравится приверженцам здорового питания, ведь большинство блюд здесь готовят на пару. Овощи стараются подвергать минимальной термической обработке, блюда из них получаются простыми и невероятно вкусными. Важной составляющей местной гастрономии являются всевозможные бутерброды, приготовление которых здесь превратилось в настоящее искусство. Готовят их обязательно из свежего ржаного хлеба, на который могут выкладывать ломтики рыбы и мяса, … Читать

Ольборг

В каждом из местных ресторанов посетителям представлен огромный выбор блюд из рыбы. У туристов особой популярностью пользуются блюда из красной рыбы, которую обычно подают в соленом, копченом или жареном виде. Из сельди местные повара тоже готовят настоящие кулинарные шедевры, слабосоленая сельдь является популярным компонентом бутербродов и всевозможных закусок. Из рыбы в Ольборге готовят и великолепные первые блюда, наваристые супы остаются актуальными в любое время года. … Читать

Колдинг

Значительную часть распространенных мясных блюд готовят из свинины, но встречаются в меню и оригинальные блюда из говядины, например «миллионбёф». Так называют обжаренный мясной фарш, который подают к столу с большой порцией подливы. В качестве гарнира к такому мясному блюду обычно принято подавать отварной картофель и морковь. Одним из самых оригинальных мясных блюд считается «эбле-флэск», его готовят из свинины. Небольшие ломтики свинины обжаривают с добавлением тимьяна и сахара, … Читать

Силькеборг

Местная кухня обязательно понравится путешественникам, которые не представляют трапезу без сытных мясных угощений. В Силькеборге можно попробовать чудесные фрикадельки, мясные супы и рагу из различных видов мяса и субпродуктов. Также стоит отметить, что местная кухня является очень практичной, поэтому из субпродуктов здесь тоже готовят много интересных угощений. Классикой регионального меню являются всевозможные печеночные паштеты, которые тоже могут подавать в качестве закуски … Читать

Национальная кухня Дании - знаменитые блюда, напитки и деликатесы

Достопримечательности Дании - фотогалерея

Кухня и рестораны регионов Дании

Карта городов Дании с популярными ресторанами

Поиск тур-объектов на карте Дании