Гурманам: рестораны и кафе Блэкпула. Aутентичные блюда и деликатесы, куда сходить поужинать

В Блэкпуле представлено более 250 ресторанов, баров и кафе различного уровня и направления. В их числе есть и элитные заведения, и скромные бистро, и элегантные бары, которые всегда готовы угодить своим посетителям. Одним из самых популярных бюджетных ресторанов остается Sapori, основу меню которого составляют блюда итальянской кухни. Днем в Sapori собирается огромное количество приезжих, которые хотят попробовать восхитительную пиццу и отдохнуть в перерыве между экскурсиями. По вечерам в ресторане царит уютная и романтичная обстановка, он принимает гостей до позднего вечера. Попробовать блюда местной кухни можно в ресторане AJs Bistro, который отлично подойдет для отдыха в большой компании и семейного обеда. По вечерам в AJs Bistro всегда проходит интересная развлекательная программа. Для самых маленьких посетителей предоставляется отдельное меню, но особенно нравятся детям десерты, каждый день повара радуют клиентов новыми сладостями.

Поклонникам французской кулинарии понравится ресторанчик Oliver's Bistro, который отличается не только большим выбором блюд, но и прекрасным оформлением зала. Огромный выбор мясных и первых блюд, фруктовые десерты и французские вина – поход в ресторан Oliver's Bistro оставит самые приятные воспоминания. Среди ресторанов китайской кухни стоит выделить Michael Wan's Mandarin Cantonese, который не перестает привлекать поклонников экзотики. Именно здесь можно попробовать лучшие национальные блюда, а также отведать экзотические морепродукты и напитки.

Как у местных жителей, так и у туристов большой популярностью пользуется кафе West Coast Rock. По утрам здесь проходят завтраки, которые сервируют по принципу шведского стола, на обед гостям предложат разнообразные первые блюда и салаты, а на ужин посетителям стоит заказать интересные авторские блюда. В кафе всегда царит непринужденная и веселая атмосфера, при необходимости посетители могут заказать блюда с доставкой. В меню ресторана Toast Cafe Bar & Grill Restaurant Blackpool можно обнаружить большой выбор блюд английской, средиземноморской, французской и итальянской кухни. Здесь понравится и приверженцам вегетарианского питания, и любителям морепродуктов, и поклонникам итальянской кухни, а также тем, кто любит дегустировать коллекционное вино. По вечерам в Toast Cafe Bar & Grill Restaurant Blackpool всегда играет живая музыка и царит романтичная атмосфера. Копирайт www.orangesmile.com

Одним из самых старых и традиционных блюд в Блэкпуле, которое местные жители очень любят и продолжают готовить на протяжении сотен лет, остается «ланкаширский хотпот». Приготовить его вполне можно и в домашних условиях, все ингредиенты для приготовления сытного мясного блюда очень простые. Для приготовления блюда понадобится примерно килограмм баранины, опытные повара рекомендуют брать непременно лопаточную часть.

Мясо нужно нарезать небольшими кубиками величиной не более 2 см. Важным ингредиентом блюда являются бараньи почки, их потребуется две. Почки нужно разрезать на две части, удалить середину, а после тоже нарезать небольшими кубиками. Два больших клубня картофеля нужно нарезать тонкими кружками, а еще нашинковать полукольцами две большие луковицы. Важной составляющей блюда является говяжий бульон, его потребуется примерно два стакана. К такому количеству бульона нужно добавить примерно 1 столовую ложку вучестеровского соуса.

В хорошо прогретой сковороде на масле необходимо обжарить мясо, его жарят до тех пор, пока кубики мяса не покроются коричневой корочкой. После этого отдельно до прозрачности обжаривается лук. Мясо с луком выкладывают в глубокую керамическую посуду, после чего укрывают его слоем картофеля и заливают бульоном. Посуду накрывают крышкой и готовят в духовке 2 часа при температуре примерно 150 градусов по Цельсию. После этого блюдо достают из духовки, смазывают его верхний слой растопленным сливочным маслом и запекают в духовке еще примерно 40 – 45 минут при температуре 200 градусов по Цельсию.

Несмотря на то, что на приготовление этого блюда необходимо потратить довольно много времени и сил, его неповторимые вкусовые качества точно заслуживают таких усилий. Мясо получается невероятно нежным и сочным, поскольку в блюдо не добавляют никаких дополнительных специй, вкус у него получается максимально естественным и насыщенным.

В современных ресторанах Блэкпула существует множество способов приготовления популярного блюда, многие повара готовят мясное рагу по своим неповторимым авторским рецептам. Помимо картофеля в него могут добавлять сельдерей, морковь и брюкву, готовят рагу из самых разных видов мяса. Когда-то местные жители тратили на приготовление этого блюда целый день, мясо ставили в печь в тяжелых горшках и томили весь день на медленном огне. Некоторые национальные рестораны и сегодня готовят рагу в полном соответствии с классическим национальным рецептом.