Гурманам: рестораны и кафе Абуджи. Aутентичные блюда и деликатесы, куда сходить поужинать
![](../../common/img_cities_w300/abuja--2027029-0.jpg)
Несмотря на то, что Абуджа является вполне современным городом европейского стиля, во время отдыха вы сможете познакомиться с традиционной африканской кухней. Региональная кухня лишена гастрономических изысков, от здешних ресторанов не стоит ждать многообразия деликатесов. В них готовят интересные блюда из риса и бобовых, можно попробовать приготовленного различными способами цыпленка и блюда из говядины.
1. Для Абуджи характерен довольно жаркий климат, в летний период температура воздуха часто поднимается выше отметки 40 градусов по Цельсию. Для активных развлечений и длительных прогулок жаркое …
Открыть
Среди особенностей местной гастрономии стоит отметить активное использование специй и пряностей, большая часть блюд нигерийской кухни являются очень острыми. Если вы не являетесь поклонником жгучего перца, об этом обязательно стоит сообщить официанту, тогда острых специй в блюдо положат меньше или исключат их вовсе. В соответствии с традициями прошлых лет, мясные блюда во многих ресторанах Абуджи продолжают готовить исключительно на открытом огне. Они понравятся любителям шашлыка и барбекю, в местных ресторанах на открытом огне готовят и морепродукты.
Наиболее распространенным гарниром к мясным блюдам является рис, тушеный в кокосовом молоке. Иногда рис готовят с томатами и другими овощами, а одним из самых оригинальных блюд считается жареный рис. В ресторанах Абуджи обязательно попробуйте наваристые мясные супы, а также тушеное мясо с овощами, такие блюда являются здесь повседневными. Довольно оригинальными являются варианты супов, в которые одновременно добавляют и мясо, и морепродукты. Копирайт www.orangesmile.com
Если вы не житель африканского континента, но настоящей экзотикой вам покажутся блюда из бананов. Некоторые виды бананов здесь готовят как обычный овощ, их ломтики поджаривают на сковороде в масле и подают в качестве гарнира к основным блюдам. Хотите попробовать такой местный деликатес? Ищите в меню заветное название «dodo», так называют самое распространенное блюдо из бананов.
![]()
Большую часть десертов в Абудже готовят из фруктов, особенно стоит отметить конфеты из кокосового молока и мякоти. Фруктовые салаты и различные варианты выпечки с фруктовыми и ореховыми начинками тоже распространены весьма широко. Среди оригинальных напитков, которыми можно дополнить трапезу, обратите внимание на пальмовое вино. Из крепких алкогольных напитков интересен «kununzaki», готовить его могут из проса, кукурузы и других видов зерновых культур. Интересный прохладительный напиток Zobo готовят на основе отвара из цветков каркаде.
Покупка оригинальных африканских сувениров должна стать обязательной частью отдыха в Абудже. Помните, что безналичный расчет даже сейчас встречается в городе довольно редко, расплатиться картой …
Открыть
В числе городских ресторанов стоит выделить Nkoyo. В его меню вы не найдете каких-то экзотических блюд, но все фирменные блюда здесь готовят с неповторимым африканским колоритом. Повара готовят отличные блюда из говядины и цыпленка, а еще оригинальные блюда из рыбы и других видов морепродуктов. Практически все мясные и рыбные блюда готовят на гриле с добавлением местных специй, поэтому вкус у них получается очень необычным. Посетителям доступен большой выбор супов на основе мясного или рыбного бульона, а еще в ресторане готовят отличные десерты из экзотических фруктов.
![]()
В городе довольно распространены рестораны индийской кухни, если являетесь поклонником карри, загляните в ресторан Masala Wahala. В нем готовят самые разные виды карри, в том числе невероятно вкусные варианты с ягненком, цыпленком и различными сочетаниями морепродуктов. Подходящие блюда здесь найдутся и для вегетарианцев, у них будет возможность попробовать вариант карри со шпинатом и другими овощами. Все блюда в этом ресторане отличаются очень красивым художественным оформлением.
Главный город Нигерии – Абуджа. В 2016 году он отметил свое двадцатипятилетие в качестве столицы. Здесь нет противостояний между религиозными общинами – этот факт стал важным аргументом в период …
Открыть
Познакомиться с гастрономическими традициями Эфиопии приглашает ресторан Saba Ethiopian. Все блюда в нем готовят в точном соответствии с классическими рецептами, большое внимание уделяется и традиционной подаче. Большую часть блюд здесь подают на маисовых лепешках, которые заменяют не только тарелки, но и столовые приборы. Будьте готовы к тому, что заказанное блюдо, скорее всего, придется есть руками. Если такого навыка нет, то вам подадут классические столовые приборы. Ресторан славится чудесным кофе, а еще в нем можно попробовать лучшие сорта эфиопского пива и вина, приготовленного на основе меда.
![]()
В многообразии городских кафе обратите внимание на Health n Healthy Specialty. В нем готовят классические блюда африканской кухни: различные варианты барбекю, жареную во фритюре курицу, сытные гарниры из риса и фасоли. Любителям морепродуктов здесь предлагают популярные блюда из креветок. Кафе славится большим выбором выпечки, вы сможете попробовать свежие пироги с мясом, а еще насладиться популярными вариантами сладкой выпечки. Кафе отличается привлекательным уровнем цен, поэтому будет очень кстати, если вы планировали сэкономить на посещении дорогих ресторанов. Многие блюда и выпечку здесь можно приобрести на вынос.
Эта статья по кухне и ресторанам Абуджи защищена законом об авторских правах. Полная перепечатка разрешена только при указании источника с прямой ссылкой на
www.orangesmile.com.
Абуджа - разделы гида
1
2
3
4
5
6
7
8
Национальная кухня Нигерии
![](../../common/img_panorama_w600/ng.jpg)
Популярные напитки в Нигерии - Куну (Kunu), Фура да ноно (Fura da nono), Зобо (Zobo) и соевое молоко. Куну готовится из проса, сорго или кукурузы. Фура да ноно пришел из северной части Нигерии. Этот напиток готовят из вареного проса или сорго, перетертого с небольшим количеством коровьего молока. Зобо представляет собой напиток из сока розеллы. Из алкогольных напитков нигерийцы предпочитают пальмовое вино (Palm wine), напиток из сорго и проса Бурукуту (Burukutu) и Огогоро (Ogogoro). Это алкогольный напиток крепостью между 30 и 60 градусами. Огогоро изготавливают из пальмы рафия. Он является неотъемлемой частью многих общественных и религиозных церемоний.
…
Открыть