L’un des meilleurs restaurants de la cuisine nationale est Zoe Teras Lounge&Bar&Club, dont les tables sont placées sur une grande terrasse extérieure. Le restaurant est ouvert jusqu'à tard dans la nuit, le soir ici il y a des discothèques bruyantes et des soirées à thème. Il y a quelques années le restaurant 360 Istanbul a été nommé la meilleure institution de la ville. En plus des plats populaires de la cuisine turque ici on prépare des plats méditerranéens excellents. Le restaurant plaira aux amateurs des fruits de mer et des parties de nuit animées, parce que chaque soir ici il y a un programme culturel intéressant. La plus vieille institution de la ville est le restaurant Haci Abdullah, dont les invités commandent le plus souvent du poisson délicieux aux épices, cuit sur le gril. Comme garniture aux plats de viande et de poisson on sert des légumes marinés et des salades. Le restaurant est célèbre non seulement par un menu excellent et le design inhabituel de la salle, mais aussi par un service très rapide.
Le restaurant Korfez est devenu un lieu favori des politiciens et des pop stars, sa spécialité est le loup de mer farci. Pour le dessert, les clients préfèrent commander de la douceur populaire de l'Est – le yogourt. Ce n’est pas cette boisson de lait, habituée aux Européens. En Turquie, le yaourt est une masse épaisse sucrée, qui est broyée en petits morceaux et décorée de sucre en poudre.
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