Обычно картофель подают в качестве гарнира к рыбе и другим морепродуктам, особенно удачно он сочетается с осьминогами и креветками. К картофелю подают и особые соусы «мохо», которые готовят на основе оливкового масла и белого вина. Поклонникам мясных блюд обязательно стоит попробовать тушеного кролика, который в местных гастрономических заведениях считается настоящим деликатесом. Его также принято подавать с интересными соусами и приправами, поэтому в каждом ресторане блюдо готовят по своеобразному рецепту.
Распространены и блюда из говядины, они обязательно понравятся тем, кто предпочитает слабо прожаренное мясо. Все дело в том, что повара предпочитают жарить говядину до полуготовности, в противном случае она получается очень жесткой и сухой. Вегетарианцы придут в восторг от огромного выбора овощных супов и салатов. Одним из самых оригинальных блюд считается овощной суп «потахе».
Читать полностью...