Хихон часто называют родиной мороженого, считается, что именно здесь начали производить любимое всеми освежающее лакомство. Делать из молока восхитительный десерт местные жители научились много сотен лет назад, когда еще не были изобретены морозильные камеры и холодильники. В процессе приготовления мороженого они использовали естественные природные ресурсы – снег и лед, для многих местных жителей производство мороженого стало настоящим семейным ремеслом.
В зимний период никаких трудностей с приготовлением мороженого у местных жителей не было, а чтобы иметь возможность заниматься его приготовлением и летом, горожане тщательно запасали снег и перевозили его в специальные пещеры. Одна из таких пещер - «Pou del Surdo» - сегодня входит в число важных городских достопримечательностей. Она располагается на горе Carrasqueta, на высоте 1100 метров над уровнем моря.
Рядом с пещерой можно увидеть старинный дом, который в настоящее время является местом расположения отеля. Несколько сотен лет назад в этом доме жили производители мороженого, для них он был своеобразной «летней резиденцией». Приготовленное по старинным рецептам мороженое «horchatas» отдыхающие могут попробовать буквально в любом из местных кафе, самыми востребованными в их числе остаются уютные кофейни Xixona.
Читать далее...
Эта статья о Хихоне подготовлена коллективом OrangeSmile.com и защищена авторским правом. Копирование возможно только при указании прямой ссылки на www.orangesmile.com.