Среди овощных блюд самым популярным является «tiella». Его готовят из самых разнообразных овощей с добавлением риса, мидий и картофеля, блюдо получается очень сытным и невероятно вкусным. Морепродукты также присутствует на столе местных жителей буквально каждый день. Взыскательным гурманам обязательно придется по вкусу популярное национальное угощение «Ciambotto». Это невероятно вкусное соте из морепродуктов, которое готовят с добавлением лука, помидоров и перца. Любителям мидий обязательно стоит посетить Таранто, если верить мнению опытных путешественников, то именно здесь можно попробовать самых вкусных мидий в Италии.
Мясные блюда также являются довольно распространенным гастрономическим атрибутом Апулии, для приготовления самых популярных блюд повара используют нежнейшее мясо ягненка. Классическим мясным угощением считается ягненок, запеченный в горшочке с картофелем и диким луком.
Читать полностью...