Посетителям местных ресторанов непременно стоит попробовать сырный пирог «киш-лорен», во многих заведениях его готовят по особым старинным рецептам. Среди гастрономических заведений Авиньона представлено довольно много специализированных рыбных ресторанов, которые также всегда готовы удивлять посетителей. Восхитительный тунец, лаврак и налим, традиционные форель и лосось присутствуют в каждом меню. Среди морских деликатесов наиболее распространены морские гребешки, омары, лангусты и морские ежи.
Гурманы и поклонники экзотических блюд останутся в восторге от национальных закусок: сочные устрицы и запеченные улитки «эскарго» с чесночной приправой остаются самыми востребованными блюдами. Популярной закуской остается и утиная печень, которую чаще всего подают с трюфелями и ломтиками хрустящего горячего хлеба. Пожалуй, самым известным национальным деликатесом являются лягушачьи лапки. Стоит отметить, что от блюда остаются в восторге абсолютно все, кому удается преодолеть сложившиеся стереотипы о вкусной пище и попробовать хотя бы кусочек. Самым распространенным десертом остается мороженое, но и для любителей традиционных фруктовых салатов и пирожных в ресторанах и кафе Авиньона также найдется немало привлекательных блюд.
Читать все...