Отели 3-звезды в Баваро

Знатоки кулинарии характеризуют национальную кухню Баваро как оригинальное сочетание африканских и европейских традиций. В местных ресторанах можно попробовать массу интересных мясных и рыбных блюд, при приготовлении которых повара используют самые необычные специи и пряности. В качестве гарнира к основному блюду принято подавать тушеные или свежие овощи, бобы или бананы. Стоит отметить, что бананы здесь также готовят самыми различными способами. Так, для жарки кулинары используют особый сорт бананов «платано», именно их добавляют в мясные блюда. Бананы добавляют даже в мясные супы, самым популярным первым блюдом является «асопао» - нежный суп-пюре с мясом, рисом и бананами. Также поклонникам мясных блюд непременно стоит попробовать рагу «сервисно», которое готовят из самого нежного мяса, свежего салата, бобов и жареных бананов.

Понравится в ресторанах Баваро и вегетарианцам, ведь выбор блюд их фруктов, овощей и круп здесь не менее велик. Особенно удаются местным поварам разнообразные салаты с добавлением фасоли, лесных бананов и особого душистого лука «мангу». В дополнение к салатам можно заказать отварной рис или фасоль со специями. На столе всегда присутствуют ароматные лепешки из маниоки «касабе». Их могут подавать как в качестве дополнения и основному блюду, так и в качестве отдельного кушанья, ведь «касабе» повара готовят с самыми разнообразными начинками. Еще одно популярное блюдо, которое позволит быстро насытиться и непременно понравится сладкоежкам – «тостонес». Небольшие кусочки бананов обжаривают во фритюре и посыпают пряностями или сахарной пудрой. В зависимости от того, какую приправу использовал повар, блюдо может получиться совершенно неповторимым.
Читать все...