Новостная лента Нидерландов

Голландские ученые накормят страну «искусственными» сосисками

Ученые из Маастрихтского университета потрясли мир сенсационным заявлением, уже через пару месяцев в голландских супермаркетах могут появиться колбаса и сосиски, приготовленные из искусственного мяса. Выращиванием мяса в лабораторных условиях ученые занимаются уже давно, за последние месяцы разработки проходили довольно быстрыми темпами. Главные сотрудники научно-исследовательской компании поделились своими успехами с одним из популярных изданий.
Чтобы поставить производство искусственного мяса «на поток» потребуются немалые затраты, стоимость необходимого оборудования довольно велика. Вместе с тем, прибыль от таких продуктов может быть гораздо выше, нежели от производимых обычным путем мясных деликатесов. По предварительным подсчетам, стоимость первой искусственной сосиски составит порядка 300 тыс. долларов США – таковы затраты на первое производство. Основным сырьем остаются стволовые клетки свиней, но в дальнейшем разработчики намерены расширить спектр используемых материалов. Вполне вероятно, что уже через год ученые из Маастрихта смогут производить полноценное мясо для гамбургеров. Сейчас искусственному продукту предстоит пройти ряд серьезных испытаний, ученые должны убедиться, что в синтезированном мясе не содержится токсичных веществ.